Dwadzieścia deka dobrych, suszonych śliwek udusić w niedużej ilości wody z dobrą łyżką cukru, kawałkiem cynamonu i dwoma goździkami. Pięć łyżek kaszy „Herkulo“, zalać półtora litrem zimnej wody i gotować na bardzo wolnym ogniu, aż zupełnie zmięknie. Dalej, zależnie od gustu, możemy przetrzeć tę masę przez sito, lub też podać zupę z kaszą całą, co, według mnie, jest smaczniejsze. Dodać dużą łyżkę masła, wybić mocno zupę, aby się rozkleiła i stała zawiesistą. Osolić do smaku, zaprawić filiżanką mleka, lub śmietanki słodkiej, rozbitej z dwoma żółtkami. Rozegrzać dobrze, lecz nie gotować więcej. Nalewając na talerze, kłaść po kilka śliwek duszonych, osączonych z syropu.
Udusić śliwki suszone (20 dag) z cukrem, kawałkiem cynamonu i dwoma goździkami w niewielkiej ilości wody.
Przygotować pół litra wywaru: gotuj na bardzo małym ogniu zalaną 1,5 szklanki kaszy owsianej „Herkules” i ok. 60 ml wody aż całość zupełnie zmięknie.
Według preferencji: przetrzeć masę przez sito lub podać bezpośrednio z kaszą (co jest smaczniejsze).
Dodać dużą łyżkę roztopionego masła, energicznie wymieszać aby uzyskać gładkość i zawiesistą konsystencję.
Posolić do smaku. Zaprawić filiżanką mleka lub słodkiej śmietanki rozbitej z dwoma żółtkami.
Podgrzać dokładnie, ale nie gotować więcej niż to konieczne. Nalewać na talerze i układać po kilka osączonych śliwek duszonych z syropu.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „100 postnych i jarskich dań” (1927) · Pani Elżbieta.
100 postnych i jarskich dań • 1927 • Pani Elżbieta
Składniki
20 deka suszonych śliwek
nieduża ilość wody
1 dobra łyżka cukru
kawałek cynamonu
2 goździki
5 łyżek kaszy 'Herkulo'
półtora litra zimnej wody
1 duża łyżka masła
sól do smaku
filiżanka mleka lub śmietanki słodkiej
2 żółtka
Oryginalna treść
Dwadzieścia deka dobrych, suszonych śliwek udusić w niedużej ilości wody z dobrą łyżką cukru, kawałkiem cynamonu i dwoma goździkami. Pięć łyżek kaszy „Herkulo“, zalać półtora litrem zimnej wody i gotować na bardzo wolnym ogniu, aż zupełnie zmięknie. Dalej, zależnie od gustu, możemy przetrzeć tę masę przez sito, lub też podać zupę z kaszą całą, co, według mnie, jest smaczniejsze. Dodać dużą łyżkę masła, wybić mocno zupę, aby się rozkleiła i stała zawiesistą. Osolić do smaku, zaprawić filiżanką mleka, lub śmietanki słodkiej, rozbitej z dwoma żółtkami. Rozegrzać dobrze, lecz nie gotować więcej. Nalewając na talerze, kłaść po kilka śliwek duszonych, osączonych z syropu.
Współczesna treść
Udusić śliwki suszone (20 dag) z cukrem, kawałkiem cynamonu i dwoma goździkami w niewielkiej ilości wody.
Przygotować pół litra wywaru: gotuj na bardzo małym ogniu zalaną 1,5 szklanki kaszy owsianej „Herkules” i ok. 60 ml wody aż całość zupełnie zmięknie.
Według preferencji: przetrzeć masę przez sito lub podać bezpośrednio z kaszą (co jest smaczniejsze).
Dodać dużą łyżkę roztopionego masła, energicznie wymieszać aby uzyskać gładkość i zawiesistą konsystencję.
Posolić do smaku. Zaprawić filiżanką mleka lub słodkiej śmietanki rozbitej z dwoma żółtkami.
Podgrzać dokładnie, ale nie gotować więcej niż to konieczne. Nalewać na talerze i układać po kilka osączonych śliwek duszonych z syropu.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
