Kilkanaście grzybów odgotować na miękko, i usiekać najdrobniéj, parę łyżek masła rozpuścić i dwie cébule drobno usiekane podsmażyć, włożyć potém grzyby, trochę tartéj bułki, pieprzu bardzo mało, jaj ze cztéry, i tém nakładać w przygotowane okonie lub sielawy i zawijać w papier masłem wysmarowany, włożyć do pieca, aż się papier zarumieni dobrze, i okunie się odpieką.
Ugotuj kilka grzybów do miękkości, a następnie drobno je posiekaj.
Rozpuść trochę masła i podsmaż na nim dwie drobno posiekane cebule. Dodaj do tego grzyby, tartą bułkę, odrobinę pieprzu oraz cztery jaja. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Przygotowanym farszem napełnij okonie lub sielawy i zawiń je w papier posmarowany masłem.
Umieść ryby w piekarniku. Piecz, aż papier się zarumieni. Gdy to nastąpi, wyjmij ryby z pieca.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Praktyczna Kucharka” (1884) · Franciszek Chocieszyński.
Praktyczna Kucharka • 1884 • Franciszek Chocieszyński
Składniki
kilkanaście grzybów
parę łyżek masła
dwie cebule
tarta bułka
pieprz (mało)
cztery jaja
okonie lub sielawy
papier do pieczenia
Oryginalna treść
Kilkanaście grzybów odgotować na miękko, i usiekać najdrobniéj, parę łyżek masła rozpuścić i dwie cébule drobno usiekane podsmażyć, włożyć potém grzyby, trochę tartéj bułki, pieprzu bardzo mało, jaj ze cztéry, i tém nakładać w przygotowane okonie lub sielawy i zawijać w papier masłem wysmarowany, włożyć do pieca, aż się papier zarumieni dobrze, i okunie się odpieką.
Współczesna treść
Ugotuj kilka grzybów do miękkości, a następnie drobno je posiekaj.
Rozpuść trochę masła i podsmaż na nim dwie drobno posiekane cebule. Dodaj do tego grzyby, tartą bułkę, odrobinę pieprzu oraz cztery jaja. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Przygotowanym farszem napełnij okonie lub sielawy i zawiń je w papier posmarowany masłem.
Umieść ryby w piekarniku. Piecz, aż papier się zarumieni. Gdy to nastąpi, wyjmij ryby z pieca.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.