Na pół funta cukru obetrzeć potrzeba od pięć cytryn powierzchnie żółtych skórek, bierze się extrakt przygotowany z jednego cielęcia, wina białego szklankę, wody połowę tego, sok wycisnąć na sitko, aby pestki pozostały; wszystkie te ingredyencye w rądelku z cukrem rozpuścić, byleby tylko nie do gorąca; wyklarować od jaj pięciu białkami uprzednio rozbitemi, z łyżką stołową wody; zagotować razy kilka i na serwetę przepuścić do salaterki i na lodzie stawić, aby do zimna przestygło.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l