Poobłamywawszy grube listki z sałaty i wypłukawszy ją, zagotuj nieco w wodzie, potem odcedź i duś w maśle z cukrowym, zielonym grochem i nieco zielonéj pietruszki, gdy zmięknie, posyp nieco mąką i podléj potem dobrym rosołem.
Umyj i osusz sałatę, usuwając grube liście.
Blanszuj sałatę we wrzącej wodzie przez kilka minut, a następnie odcedź i schłódź w zimnej wodzie.
W dużej misce połącz blanszowaną sałatę z ugotowanym zielonym groszkiem (świeżym lub mrożonym) oraz posiekaną natką pietruszki.
Dopraw solą, pieprzem i odrobiną cukru dla lepszego smaku.
Polej sosem przygotowanym z oliwy z oliwek, soku z cytryny i musztardy (proporcje według uznania).
Delikatnie wymieszaj składniki, aby sałata była równomiernie pokryta sosem.
Podawaj od razu jako dodatek do dania głównego lub samodzielną przekąskę.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Praktyczna Kucharka” (1884) · Franciszek Chocieszyński.
Praktyczna Kucharka • 1884 • Franciszek Chocieszyński
Składniki
sałata
woda
masło
cukrowy groch zielony
zielona pietruszka
mąka
rosół
Oryginalna treść
Poobłamywawszy grube listki z sałaty i wypłukawszy ją, zagotuj nieco w wodzie, potem odcedź i duś w maśle z cukrowym, zielonym grochem i nieco zielonéj pietruszki, gdy zmięknie, posyp nieco mąką i podléj potem dobrym rosołem.
Współczesna treść
Umyj i osusz sałatę, usuwając grube liście.
Blanszuj sałatę we wrzącej wodzie przez kilka minut, a następnie odcedź i schłódź w zimnej wodzie.
W dużej misce połącz blanszowaną sałatę z ugotowanym zielonym groszkiem (świeżym lub mrożonym) oraz posiekaną natką pietruszki.
Dopraw solą, pieprzem i odrobiną cukru dla lepszego smaku.
Polej sosem przygotowanym z oliwy z oliwek, soku z cytryny i musztardy (proporcje według uznania).
Delikatnie wymieszaj składniki, aby sałata była równomiernie pokryta sosem.
Podawaj od razu jako dodatek do dania głównego lub samodzielną przekąskę.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
