Do gotowania używa się kaszy łamanej. Zagotować litr wody, na wrzącą wsypać czterdzieści deka kaszy, zagotować, wymieszać, odstawić na brzeg blachy, przykryć pokrywą, aby się wolno gotowała. Co kilka minut mięszać od dna, aby się nie przypaliła. Gdy kasza już prawie gotowa, włożyć łyżkę masła, osolić kaszę do smaku, wybić mocno łyżką i jeszcze minut pięć wolno gotować. Podając do stołu, polać obficie topioną słoninką ze skwarkami, lub też podać do niej oddzielnie litr zimnego mleka.
Przygotuj garnek i nalej do niego litr wody.
Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie dodaj czterdzieści dekagramów kaszy gryczanej (łamanej).
Zagotuj całość i dokładnie zamieszaj.
Odstaw garnek na brzeg płyty grzejnej, przykryj pokrywką i pozwól kaszy gotować się powoli przez kilka minut. Co jakiś czas delikatnie mieszaj od dna, aby zapobiec przypaleniu.
Gdy kasza będzie prawie ugotowana (ale wciąż lekko twarda), dodaj łyżkę masła i sól do smaku. Dokładnie rozprowadź składniki, a następnie gotuj jeszcze przez około minutę na małym ogniu.
Podawaj kaszę gorącą, polaną obficie stopioną słoniną ze skwarkami. Można też podać do niej oddzielnie zimne mleko jako dodatek.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Potrawy z kasz i mąki” (1931) · Elżbieta Kiewnarska.
Potrawy z kasz i mąki • 1931 • Elżbieta Kiewnarska
Składniki
kasza hreczana (łamana)
40 deka kaszy
1 litr wody
masło
sól
topiona słoninka ze skwarkami
mleko
Oryginalna treść
Do gotowania używa się kaszy łamanej. Zagotować litr wody, na wrzącą wsypać czterdzieści deka kaszy, zagotować, wymieszać, odstawić na brzeg blachy, przykryć pokrywą, aby się wolno gotowała. Co kilka minut mięszać od dna, aby się nie przypaliła. Gdy kasza już prawie gotowa, włożyć łyżkę masła, osolić kaszę do smaku, wybić mocno łyżką i jeszcze minut pięć wolno gotować. Podając do stołu, polać obficie topioną słoninką ze skwarkami, lub też podać do niej oddzielnie litr zimnego mleka.
Współczesna treść
Przygotuj garnek i nalej do niego litr wody.
Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie dodaj czterdzieści dekagramów kaszy gryczanej (łamanej).
Zagotuj całość i dokładnie zamieszaj.
Odstaw garnek na brzeg płyty grzejnej, przykryj pokrywką i pozwól kaszy gotować się powoli przez kilka minut. Co jakiś czas delikatnie mieszaj od dna, aby zapobiec przypaleniu.
Gdy kasza będzie prawie ugotowana (ale wciąż lekko twarda), dodaj łyżkę masła i sól do smaku. Dokładnie rozprowadź składniki, a następnie gotuj jeszcze przez około minutę na małym ogniu.
Podawaj kaszę gorącą, polaną obficie stopioną słoniną ze skwarkami. Można też podać do niej oddzielnie zimne mleko jako dodatek.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
