Pół kilo drobnej lub średniej kaszki krakowskiej przetrzeć dużem jajkiem, ususzyć w cieple, pokruszyć najdokładniej. Litr wody zagotować, wsypać nań kaszkę, wymięszać, zagotować na blasze. Włożyć dużą łyżkę masła, wymięszać, wstawić do pieca, przykryć pokrywą, dać się wypiec, nie mięszając wcale. Może siedzieć w piecu nawet do dwóch godzin.
Przygotuj kaszę krakowską: przetrzyj ją dokładnie przez sito, a następnie ususz w ciepłym miejscu i pokrusz na drobne kawałki.
Zagotuj litr wody. Wsyp do niej przygotowaną kaszę, dokładnie wymieszaj i gotuj na blasze (lub małym ogniu) przez kilka minut, aż zacznie gęstnieć.
Dodaj masło lub tłuszcz do ugotowanej kaszy. Wymieszaj dokładnie i przełóż całość do naczynia żaroodpornego.
Wstaw naczynie z kaszą do piekarnika (lub gorącego miejsca, np. przykrytej blachy). Przykryj pokrywką i pozostaw w cieple na około 1-2 godziny bez mieszania.
Czas pieczenia może się wydłużyć, jeśli kasza jest bardzo sucha. Gotowa kaszka powinna być sypka i lekko zrumieniona na wierzchu.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Potrawy z kasz i mąki” (1931) · Elżbieta Kiewnarska.
Potrawy z kasz i mąki • 1931 • Elżbieta Kiewnarska
Składniki
Pół kilo drobnej lub średniej kaszki krakowskiej
Duże jajko
Litr wody
Duża łyżka masła
Oryginalna treść
Pół kilo drobnej lub średniej kaszki krakowskiej przetrzeć dużem jajkiem, ususzyć w cieple, pokruszyć najdokładniej. Litr wody zagotować, wsypać nań kaszkę, wymięszać, zagotować na blasze. Włożyć dużą łyżkę masła, wymięszać, wstawić do pieca, przykryć pokrywą, dać się wypiec, nie mięszając wcale. Może siedzieć w piecu nawet do dwóch godzin.
Współczesna treść
Przygotuj kaszę krakowską: przetrzyj ją dokładnie przez sito, a następnie ususz w ciepłym miejscu i pokrusz na drobne kawałki.
Zagotuj litr wody. Wsyp do niej przygotowaną kaszę, dokładnie wymieszaj i gotuj na blasze (lub małym ogniu) przez kilka minut, aż zacznie gęstnieć.
Dodaj masło lub tłuszcz do ugotowanej kaszy. Wymieszaj dokładnie i przełóż całość do naczynia żaroodpornego.
Wstaw naczynie z kaszą do piekarnika (lub gorącego miejsca, np. przykrytej blachy). Przykryj pokrywką i pozostaw w cieple na około 1-2 godziny bez mieszania.
Czas pieczenia może się wydłużyć, jeśli kasza jest bardzo sucha. Gotowa kaszka powinna być sypka i lekko zrumieniona na wierzchu.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
