Pół kilo już obranych kartofli ugotować, wodę odlać, kartofle obsuszyć w garnku, utłuc doskonale. Dziesięć deka wędzonej słoninki (może być bardzo przerastały boczek) pokrajać drobno, przesmażyć, wlać do kartofli, wymięszać, osolić, ostudzić. Nadziewać temi kartoflami pierogi, gotować na osolonym wrzątku. Na półmisku polać obficie słoninką przesmażoną z cebulką. Można też włożyć do farszu parę drobno pokrajanych i przesmażonych cebul.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l