Ugotować dziesięć młodych, suszonych grzybków w paru szklankach wody, pokrajać grzybki w cienkie paski. Ugotować kilo lina na rosół z włoszczyzną i korzeniami. Lin powinien być pokrajany na dzwona przed gotowaniem. Udusić ćwierć kilo grubej, owarzanej kaszy hreczanej na grzybowym smaku (połowę smaku zostawić na sos), dodając dużą łyżkę masła, lub, jeśli dzień jest mięsny — dziesięć deka drobno pokrajanej, wędzonej słoniny. Na głębokim półmisku ułożyć rybę, posypując ją połową grzybków, pokryć kaszą. Na wierzch polać obficie masłem lub słoniną, przesmażoną z paru drobno krajanemi cebulami, i wstawić na kwadrans do pieca. Oddzielnie zrobić sos grzybowy ze śmietaną i podać w sosjerce do tej potrawy.
Ugotuj dziesięć młodych, suszonych grzybów w kilku szklankach wody.
Pokrój ugotowane grzyby w cienkie paski.
Przygotuj rosół z lina (około 1 kg) gotując go z warzywami i przyprawami. Pokrój lina na dzwonka przed gotowaniem.
Uduś kilogram grubej, owsianej kaszy hreczanej na wywarze grzybowym (połowę wywaru zostaw na sos). Dodaj dużo masła lub, jeśli dziecko jest mięsożerne - dziesięć dekagramów drobno pokrojonej, wędzonej słoniny.
Na głębokim półmisku ułóż rybę, posyp ją połową grzybków, przykryj kaszą.
Na wierzch obficie polej masłem lub słoniną przesmażoną z kilkoma drobno pokrojonymi cebulami. Wstaw na kwadrans do pieca.
Oddzielnie przygotuj sos grzybowy ze śmietaną i podaj w sosjerce do tej potrawy.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Potrawy z ryb” (1929) · Elżbieta Kiewnarska.
Ugotować dziesięć młodych, suszonych grzybków w paru szklankach wody, pokrajać grzybki w cienkie paski. Ugotować kilo lina na rosół z włoszczyzną i korzeniami. Lin powinien być pokrajany na dzwona przed gotowaniem. Udusić ćwierć kilo grubej, owarzanej kaszy hreczanej na grzybowym smaku (połowę smaku zostawić na sos), dodając dużą łyżkę masła, lub, jeśli dzień jest mięsny — dziesięć deka drobno pokrajanej, wędzonej słoniny. Na głębokim półmisku ułożyć rybę, posypując ją połową grzybków, pokryć kaszą. Na wierzch polać obficie masłem lub słoniną, przesmażoną z paru drobno krajanemi cebulami, i wstawić na kwadrans do pieca. Oddzielnie zrobić sos grzybowy ze śmietaną i podać w sosjerce do tej potrawy.
Współczesna treść
Ugotuj dziesięć młodych, suszonych grzybów w kilku szklankach wody.
Pokrój ugotowane grzyby w cienkie paski.
Przygotuj rosół z lina (około 1 kg) gotując go z warzywami i przyprawami. Pokrój lina na dzwonka przed gotowaniem.
Uduś kilogram grubej, owsianej kaszy hreczanej na wywarze grzybowym (połowę wywaru zostaw na sos). Dodaj dużo masła lub, jeśli dziecko jest mięsożerne - dziesięć dekagramów drobno pokrojonej, wędzonej słoniny.
Na głębokim półmisku ułóż rybę, posyp ją połową grzybków, przykryj kaszą.
Na wierzch obficie polej masłem lub słoniną przesmażoną z kilkoma drobno pokrojonymi cebulami. Wstaw na kwadrans do pieca.
Oddzielnie przygotuj sos grzybowy ze śmietaną i podaj w sosjerce do tej potrawy.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
