Przygotować ładne, grube zraziki, jak wyżej. Nie solić ich, aby nie zaczerwieniały, przeciwnie każdy posmarować oliwą i skropić cytryną, potrzymać tak pod przykryciem parę godzin, Pół kilo najmłodszych grzybów prawdziwych, rydzów lub pieczarek, usmażyć na maśle, nie wysuszając nadto. Zraziki cielęce usmażyć na maśle, ładnie rumieniąc i soląc dopiero kiedy usmażone. Ułożyć po środku metalowego lub ogniotrwałego półmiska. Po wierzchu nałożyć usmażone grzybki. Polać masłem od zrazików i od grzybków. Posolić drobną solą. Wstawić na pięć minut do gorącego pieca. Po wyjęciu z pieca obłożyć smażonemi kartofelkami lub ryżem na sypko i bardzo gorące podawać.
Przygotuj grube zraziki cielęce, nie soląc ich na początku.
Posmaruj każdy zrazik oliwą i skrop sokiem z cytryny. Pozostaw pod przykryciem przez kilka godzin.
Przygotuj około 1 kg młodych grzybów (prawdziwków, rydzów lub pieczarek). Usmaż je na maśle, nie wysuszając nadmiernie.
Usmaż zraziki cielęce na maśle, rumieniąc je i soląc dopiero po usmażeniu.
Ułóż zraziki w środku metalowego lub ogniotrwałego naczynia żaroodpornego.
Na wierzchu ułóż usmażone grzyby. Polej masłem pozostałym po smażeniu zrazików i grzybów.
Posól drobną solą.
Wstaw do gorącego piekarnika na około 5 minut.
Po wyjęciu z pieca obłóż smażonymi kartofelkami lub ryżem na sypko i podawaj bardzo gorące.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Potrawy z cielęciny” (1931) · Elżbieta Kiewnarska.
najmłodsze grzyby prawdziwe, rydze lub pieczarki (pół kilo)
masło
drobną sól
Oryginalna treść
Przygotować ładne, grube zraziki, jak wyżej. Nie solić ich, aby nie zaczerwieniały, przeciwnie każdy posmarować oliwą i skropić cytryną, potrzymać tak pod przykryciem parę godzin, Pół kilo najmłodszych grzybów prawdziwych, rydzów lub pieczarek, usmażyć na maśle, nie wysuszając nadto. Zraziki cielęce usmażyć na maśle, ładnie rumieniąc i soląc dopiero kiedy usmażone. Ułożyć po środku metalowego lub ogniotrwałego półmiska. Po wierzchu nałożyć usmażone grzybki. Polać masłem od zrazików i od grzybków. Posolić drobną solą. Wstawić na pięć minut do gorącego pieca. Po wyjęciu z pieca obłożyć smażonemi kartofelkami lub ryżem na sypko i bardzo gorące podawać.
Współczesna treść
Przygotuj grube zraziki cielęce, nie soląc ich na początku.
Posmaruj każdy zrazik oliwą i skrop sokiem z cytryny. Pozostaw pod przykryciem przez kilka godzin.
Przygotuj około 1 kg młodych grzybów (prawdziwków, rydzów lub pieczarek). Usmaż je na maśle, nie wysuszając nadmiernie.
Usmaż zraziki cielęce na maśle, rumieniąc je i soląc dopiero po usmażeniu.
Ułóż zraziki w środku metalowego lub ogniotrwałego naczynia żaroodpornego.
Na wierzchu ułóż usmażone grzyby. Polej masłem pozostałym po smażeniu zrazików i grzybów.
Posól drobną solą.
Wstaw do gorącego piekarnika na około 5 minut.
Po wyjęciu z pieca obłóż smażonymi kartofelkami lub ryżem na sypko i podawaj bardzo gorące.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
