Ugotuj na miękko pokrajane i zrumienione bułki we wodzie z masłem i solą, albo w połowie wina a połowie wody, przetrzéj przez cedzidło, dodaj cukru, utartéj skórki cytrynowéj lub cynamonu, wbij żółtko i wyléj we wazę.
Pokrój bułki na małe kawałki i zrumień je lekko.
Ugotuj pokrojone bułki we wrzącej wodzie z dodatkiem masła i soli lub pół na pół wina i wody.
Przetrzyj ugotowane bułki przez sito, aby uzyskać gładką konsystencję.
Dodaj cukier oraz startą skórkę cytrynową lub cynamon do przetartej masy.
Wbij jajko i dokładnie wymieszaj, aby połączyć z resztą składników.
Przelej gotową zupę do wazy.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Praktyczna Kucharka” (1884) · Franciszek Chocieszyński.
Zupy
Praktyczna Kucharka • 1884 • Franciszek Chocieszyński
Składniki
bułki
woda
masło
sól
cukier
skórka cytrynowa
cynamon
żółtko
Oryginalna treść
Ugotuj na miękko pokrajane i zrumienione bułki we wodzie z masłem i solą, albo w połowie wina a połowie wody, przetrzéj przez cedzidło, dodaj cukru, utartéj skórki cytrynowéj lub cynamonu, wbij żółtko i wyléj we wazę.
Współczesna treść
Pokrój bułki na małe kawałki i zrumień je lekko.
Ugotuj pokrojone bułki we wrzącej wodzie z dodatkiem masła i soli lub pół na pół wina i wody.
Przetrzyj ugotowane bułki przez sito, aby uzyskać gładką konsystencję.
Dodaj cukier oraz startą skórkę cytrynową lub cynamon do przetartej masy.
Wbij jajko i dokładnie wymieszaj, aby połączyć z resztą składników.
Przelej gotową zupę do wazy.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
