Sygnatura · Bibl. № 24127
Rozdział
CIASTA I WSZELKIE PIECZYWA
Baby, placki i mazurki
Lucyna Ćwierczakiewiczowa · Warszawa · 1908
AutorLucyna Ćwierczakiewiczowa
WydanieWarszawa · 1908
Przepisy146
Rozdziały2
Spis treści
UKŁAD KSIĄŻKI
2 rozdziałów, 146 przepisów.
I.
CIASTA I WSZELKIE PIECZYWA
100
II.
Rozmaite ciasta, ciasteczka, marcepany, pierniki i t. p. przysmaki.
46
Łącznie 146
przepisów
Z tego rozdziału
PRZEPISY
100 przepisów
№ 032
ciasta i desery
Strucle parzone
Składniki
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Pół kwarty mąki zaparzyć trzema kwaterkami mleka, rozbić, żeby żadnych gruzołków nie było, a gdy ostygnie, wlać 12 łutów drożdży, rozmąconyc…
Baby, placki i mazurki · 1908
№ 022
pieczywo i wypieki
Jajeczniki, czyli bułki jajeczne
Składniki
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
Pół garnca jaknajsuchszej mąki rozczynić trzema kwaterkami wolnego mleka, wlać 8 łutów drożdży, rozmoczonych w kwaterce mleka, i, posypawszy…
Baby, placki i mazurki · 1908
№ 011
pieczywo i wypieki
Bułki
Składniki
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
Do bułek bierze się na garniec mąki 8 łutów drożdży, rozczynionych trzema kwaterkami mleka lub wody. Na wsi, chcąc mieć bułki dłużej świeże …
Baby, placki i mazurki · 1908
№ 001
ciasta i desery
Co to jest pistacja?
Składniki
- · cukier
- · gorzkie migdały
- · migdały
- · pistacje
- …i 1 więcej
Pistacja jest to owoc zupełnie podobny do migdała, zamknięty w łupinie jak migdał, ale o wiele od niego mniejszy. Pistacje, rosnące w połudn…
Baby, placki i mazurki · 1908
