Sygnatura · Bibl. № 24562
Rozdział
Kluski, knedle, pierogi, makarony, naleśniki
Potrawy z kasz i mąki
Elżbieta Kiewnarska · Warszawa · 1931
AutorElżbieta Kiewnarska
WydanieWarszawa · 1931
Przepisy83
Rozdziały2
Spis treści
UKŁAD KSIĄŻKI
2 rozdziałów, 83 przepisów.
Łącznie 83
przepisów
Z tego rozdziału
PRZEPISY
51 przepisów
№ 003
dania jarskie
Knedle wiedeńskie
Składniki
- · bułka
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- …i 2 więcej
Dwie bułeczki warszawianki (w Wiedniu — kajzerki) pokrajać w drobną kostkę. Dwanaście deka drobno pokrajanej słoninki od szynki zasmażyć w r…
Potrawy z kasz i mąki · 1931
№ 002
dania jarskie
Knedle zaparzane
Składniki
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Szklankę suchej, przesianej mąki pszennej zaparzyć na misce szklanką wrzącego mleka, włożyć łyżkę masła (5 deka) i wybijać doskonale, aż się…
Potrawy z kasz i mąki · 1931
№ 001
dania jarskie
Kluski krajane z serem
Składniki
- · boczek
- · mąka
- · ser
Kluski ugotowane, jak wyżej, przekładać na półmisku rzędami ze świeżym, dobrze odciśniętym i lekko posolonym serem. Przerastały boczek wędzo…
Potrawy z kasz i mąki · 1931
Z tej samej półki
