Przepisy ze składnikiem
masło
Znaleziono: 1297 przepisów
Słowo wstępne.
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
Książeczka ta nie zawiera przepisu na żadne z dań podanych w „100 potrawach oszczędnościowych doby dzisiejszej“ wydanych w roku ubiegłym. Sk…
Zupa z kładzionymi kluskami
- · jarzyny
- · koperek
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
2 litry smaku z jarzyn świeżych lub solonych, 12 dkg. mąki pszennej, 6 dkg. masła lub smalcu, 1/2 proszku do pieczywa, sól do smaku. Masło l…
Rosół grzybowy z uszkami
- · cebula
- · grzyby
- · jajka
- · kasza
- …i 12 więcej
4 dkg. suszonych grzybów, 2 marchwie, 2 cebule, 1 pietruszka, 1 por, kawałek selera, parę ziarn pieprzu, listek, sól do smaku. Na uszki 20 d…
Miszkulancja z mlekiem
- · kapusta
- · kartofle
- · listek laurowy
- · marchew
- …i 7 więcej
2 marchwie, 1 pietruszka, 1 por, 40 dkg. białej lub włoskiej kapusty, 40 dkg. kartofli, 2 ziarna pieprzu, listek, pół litra dobrego mleka, p…
Szczawiowa z omletem bez jaj
- · cebula
- · grzyby
- · liść
- · liście
- …i 9 więcej
25 dkg. szczawiowych liści, marchew, pietruszka, cebula, 1 grzybek suszony, dwa ziarna pieprzu, listek, 1 łyżka mąki, 10 dkg. śmietany. Na o…
Jaja nadziewane sardynkami
- · cebula
- · jabłka
- · jajka
- · masło
- …i 4 więcej
Jaja ugotować na twardo, obrać z łupin, przekrajać na połówki, żółtka ostrożnie wybrać. Na dziesięć jaj utłuc w moździerzu pięć dużych sardy…
Jaja w sosie majonezowym
- · cukier
- · cytryna
- · jajka
- · mąka
- …i 8 więcej
Zagotować łyżeczkę od herbaty mąki z takąż ilością masła, rozprowadzić dwiema łyżkami rosołu, lub wody, wystudzić. Dodać dwa żółtka surowe, …
Jajecznica na maśle
- · jajka
- · masło
Bierze się od dwóch do trzech dużych jaj na osobę, rozbija je i wlewa do odpowiedniego garnczka, w którym rozbija się je dokładnie łyżką lub…
Tartletki z jaj z szynką
- · groch
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 5 więcej
Czterdzieści deka mąki, dwadzieścia deka tłustego masła lub szmalcu, dwie łyżki śmietany, trochę soli — zagnieść na kruche ciasto, przykryć …
Tartletki z jaj z pasztetem
- · bułeczka
- · jajka
- · masło
- · nerki
- …i 4 więcej
Tartletki przygotować jak wyżej; do gotowej włożyć domowego lub kupnego pasztetu, rozmiaru włoskiego orzecha. Zamiast pasztetu, można użyć k…
Tartletki z jaj z rybą
- · mąka
- · masło
- · mleko
- · pieprz
- …i 3 więcej
Tartletki przygotować i upiec, jak w N-rze 84. Ćwierć kilo ryby wędzonej (piklingów, sielawek, szprotów) oczyścić ze skórek i ości i połupać…
Jaja po bretońsku
- · cebula
- · cytryna
- · grzanki
- · jajka
- …i 6 więcej
Dziesięć deka pieczarek oczyścić, pokrajać w paski, podsmażyć z drobno usiekaną cebulką w pięciu deka masła; zaprawić łyżką mąki, rozprowadz…
Jaja zapiekane po włosku
- · cebula
- · jajka
- · makaron
- · masło
- …i 2 więcej
Pół kilo cebuli pokrajać w cienkie paski i udusić w dużej łyżce masła. Ćwierć kilo makaronu połamać drobno i ugotować (nie przegotowując!!) …
Jaja zapiekane w pomidorach
- · jajka
- · masło
- · pomidory
- · rosół
- …i 2 więcej
Dziesięć dużych, wysokich pomidorów przygotować w sposób następujący: wierzchy ściąć, ziarnka i sok usunąć łyżką, posolić nieco wewnątrz; do…
Jaja z bészamelem
- · jajka
- · mąka
- · masło
- · mleko
- …i 2 więcej
Dużą łyżkę masła zasmażyć na biało z takąż łyżką mąki, rozprowadzić litrem mleka lub śmietanki, osolić nieco, zagotować i odstawić, aby prze…
Jaja „á la Trippe“
- · cebula
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
10 jaj ugotować na twardo, oczyścić, pokrajać w talarki. Trzy usiekane cebule ugotować w wodzie tak, aby po ugotowaniu pozostała szklanka pł…
Omlet z mięsem
- · gałka muszkatołowa
- · koperek
- · kura
- · mąka
- …i 5 więcej
Kawałek pozostałej od obiadu kury lub pół kurczęcia, trochę pieczeni cielęcej lub wieprzowej usiekać jaknajdrobniej, lub przepuścić przez ma…
Omlet ze szpinakiem
- · cukier
- · mąka
- · masło
- · mleko
- …i 5 więcej
Ćwierć kilo szpinaku przebrać starannie, sparzyć wrzątkiem, przepuścić przez maszynkę, lub usiekać drobno nożem; poddusić w łyżce masła, prz…
Omlet po włosku
- · makaron
- · masło
- · ser
- · sos
Dziesięć deka makaronu włoskiego, grubego, połamać na drobne kawałki, ugotować w osolonej wodzie; odlać, przelać zimną wodą, zmieszać z łyżk…
Omlet z rakami
- · koperek
- · mąka
- · masło
- · mięso
- …i 3 więcej
Ugotować w wodzie z solą i koperkiem piętnaście raków, oczyścić z nich starannie mięso, szyjki poprzekrawać wzdłuż na połowę, mięso z łapek …
Omlet z grzybami
- · cebula
- · grzyby
- · jajka
- · mąka
- …i 2 więcej
Na omlet z sześciu jaj udusić ćwierć kilo grzybów prawdziwych w maśle z cebulką, zaprawić łyżeczką mąki, paru łyżkami śmietany, uważając, ab…
Omlet ze szparagami
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
Na omlet z sześciu jaj ugotować w osolonej wodzie ćwierć kilo pokrajanych w kostkę młodych szparagów. Łebki kłaść dopiero, gdy szparagi już …
Omlet z kalafiorami
- · cukier
- · jajka
- · kalafior
- · mąka
- …i 5 więcej
Ugotować jedną, lub dwie główki kalafjorów w wodzie osolonej, dodając do niej łyżkę octu i łyżkę cukru. Rozebrać te kalafjory na części i da…
Omlet „aux fines herbes“
- · cebula
- · grzyby
- · koperek
- · masło
- …i 6 więcej
Przygotować po dużej garści usiekanej cebuli, lub zielonego szczypiorku, pietruszki zielonej, koperku i kilka drobniuchno pokrajanych świeży…
Omlet zwykły
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
Sześć jaj ubić mocno w garnku, dodać cztery łyżki gęstej, słodkiej śmietanki i odrobinę soli. Zrumienić na patelni dużą łyżkę masła, wylać j…
Omlet francuski (Omelette soufflée)
- · białka
- · masło
- · śmietanka
- · sól
- …i 1 więcej
Utrzeć oddzielnie na miseczce żółtka z trochą soli i łyżką kremowej śmietanki na każde żółtko. Ubić białka na sztywną pianę, zmieszać z żółt…
Omlet litewski
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
Na pięć jaj, — pięć łyżeczek od herbaty mąki pszennej, szklanka mleka lub śmietanki. Żółtka utrzeć z mąką, solą i mlekiem, dodać ubite na sz…
Omlet z cynaderkami
- · cebula
- · cynaderki
- · masło
- · sól
Podałam już powyżej cztery zasadnicze sposoby robienia omletu, pozostawiając każdej z czytelniczek do wyboru sposób, w jaki będzie przyrządz…
Sznycle z jaj
- · bułka tarta
- · frytura
- · jajka
- · mąka
- …i 1 więcej
Przygotować masę, jak na krokietki (Nr. 41). Uformować cieniuchne placki owalne lub podłużne, obsypać kolejno mąką, posmarować rozbitem jajk…
Ogólne uwagi o robieniu omletów
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
Rzadko która kucharka potrafi dobrze zrobić i podać omlet; tymczasem jest to potrawa, która, przy pewnej staranności, zawsze powinna się uda…
Jaja po rosyjsku (Draczena)
- · białko
- · mąka
- · masło
- · mleko
- …i 2 więcej
Pięć deka masła utrzeć na miseczce na śmietanę, dodać pięć żółtek, łyżeczkę od kawy soli, pół szklanki mąki, półtorej szklanki mleka, utrzeć…
Jaja nadziewane grzybami
- · cebula
- · grzyby
- · jajka
- · koperek
- …i 5 więcej
Ćwierć kilo grzybów świeżych prawdziwych, lub pięć sporych grzybów suszonych ugotować w osolonej wodzie, posiekać, zmieszać z ugotowanemi i …
Jaja poszetowe w sosie szczawiowym
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Ugotować osiem jaj poszetowych jak powiedziano w nr. 5. Ćwierć kilo młodych liści szczawiowych obmyć, osączyć na sicie, obsuszyć na płótnie,…
Jaja nadziewane
- · bułka tarta
- · jajka
- · koperek
- · masło
- …i 4 więcej
Oprócz jaj kurzych, do nadziewania można używać jaj kaczych i indyczych, które, jako większe, nawet lepiej się do tego użytku nadają. Sześć …
Jaja nadziewane rakami i ryżem
- · jajka
- · koperek
- · masło
- · raki
- …i 1 więcej
Używając jaj do innych potraw, przekrajać ich kilka ostrym nożem wzdłuż, aby mieć skorupki do tej potrawy. Skorupki obmyć, obsuszyć i trzyma…
Jaja z makaronem i chrzanem
- · chrzan
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- …i 6 więcej
Ugotować sześć jaj na twardo, oczyścić z łupinek, pokrajać na ćwiartki lub w talarki. Ugotować dwadzieścia deka makaronu, połamanego na drob…
Jaja z sosem sardelowym
- · cebula
- · jajka
- · kartofle
- · mąka
- …i 6 więcej
Trzy wymoczone sardele, lub jednego różowego śledzia, ulikę, oczyścić starannie z ości i wraz ze skórą drobno pokrajać. Dużą cebulę utrzeć n…
Timbalki z rakami
- · jajka
- · koperek
- · mąka
- · masło
- …i 4 więcej
Mendel (15 sztuk) raków ugotować w osolonej wodzie z koperkiem i oczyścić starannie. Szyjki odłożyć oddzielnie, skorupki wszystkie utłuc, pr…
Jajo na twardo z sosem pomidorowym
- · jajka
- · konserwa
- · mąka
- · masło
- …i 7 więcej
Jaja ugotować na twardo, jak wskazano w nr. 4; wrzucić do zimnej wody, oczyścić ze skorupek i przekrajać na połówki. Łyżkę masła zasmażyć z …
Timbalki ze świeżemi grzybami
- · cebula
- · grzyby
- · jajka
- · kwaśna śmietana
- …i 3 więcej
Pół kilo grzybów prawdziwych oczyścić starannie, obetrzeć wilgotną ściereczką, pokrajać w paski i udusić, jak zwykle, z masłem i cebulą; zap…
Kotlety z jaj
- · bułka tarta
- · cebula
- · jajka
- · mąka
- …i 3 więcej
Przyrządzić masę, jak na krokietki, zamiast bułeczki dodając 10 deka ryżu, ugotowanego z kawałkiem masła, i cebulkę drobno pokrajaną i przes…
Timbalki z grzybkami
- · grzyby
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Ugotować kilka młodych suszonych grzybków, dwa zostawić wraz ze smakiem na sos, resztę pokrajać w cienkie paski, zmieszać z jajami, ubitemi …
Jaja na grzankach z cynaderkami
- · cynaderki
- · grzanki
- · jajka
- · masło
- …i 3 więcej
Dwie cynaderki cielęce wymoczyć dobrze i udusić na maśle wraz z otaczającym je tłuszczem. Posolić je dopiero wtedy, kiedy są uduszone, pokra…
Krokietki z jaj
- · bułka tarta
- · jajka
- · koperek
- · mąka
- …i 4 więcej
Na krokietki można użyć niekoniecznie jaja kurze, mogą być też kacze, lub indycze, których często, po sezonie wysiadywania piskląt, niema na…
Jaja na grzankach z sardelami
- · bułka
- · jajka
- · kilka
- · masło
- …i 1 więcej
Z bułki niezbyt świeżej, gdyż taka łatwiej krajać się daje, okroić dokładnie skórkę i nakrajać tyle zgrabnych, dużych, owalnych grzanek, ile…
Jaja po wiedeńsku
- · jajka
- · masło
- · sól
Jaja, ugotowane jak wyżej, rozbija się prędko i wlewa po dwa lub po trzy, zależnie od rozmiaru jajek, do dobrze wygrzanych szklaneczek. Nawi…
Jaja w muszelkach z wermiszelem
- · jajka
- · makaron
- · masło
- · ser
- …i 1 więcej
Ugotować dwadzieścia deka drobnego wermiszelu, przelać zimną wodą, wymieszać z łyżką masła i pięcioma deka ostrego tartego sera. Dziesięć mu…
Jaja z cebulą w muszelkach
- · cebula
- · jajka
- · masło
- · muszelki
- …i 3 więcej
Piętnaście deka wędzonej słoninki (może być słoninka od gotowanej szynki) pokrajać w jaknajdrobniejszą kostkę. Dwie duże hiszpańskie lub cuk…