Przepisy ze składnikiem
sól
Znaleziono: 1097 przepisów
Jarzyny na parze
- · bułeczka
- · jajka
- · jarzyny
- · mąka
- …i 4 więcej
Przygotować jarzyny, jak wyżej. Cztery jaja i łyżkę mąki ubić z dwiema szklankami śmietanki, lub mleka, zalać tem jarzyny, posolić, gotować …
Bulwy smażone
- · bułka tarta
- · bulwy
- · cukier
- · cytryna
- …i 7 więcej
Wybrać ładne, gładkie bulwy, ugotować je na miękko w wodzie osolonej, dodając łyżeczkę cukru i trochę octu. Bulwy wystudzić, utarzać w mące,…
Nadzienie z kalafjorów
- · beszamel
- · kalafior
- · ocet
- · ser
- …i 1 więcej
Kalafjory ugotować w słonej wodzie z łyżką octu, rozebrać na różyczki, zmieszać z paru łyżkami beszamelu i garścią ostrego sera, nadziać tem…
Zupa kalafjorowa
- · kalafior
- · mąka
- · masło
- · ocet
- …i 4 więcej
Ugotować smak z włoszczyzny, bez grzybka i selerów. Dwa duże kalafjory wymoczyć w wodzie osolonej z octem — można użyć już niezbyt ścisłe gł…
Omlety nadziewane
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
Ile osób, tyle jaj. Żółtka utrzeć, dodając na pięć jaj łyżkę mąki i pięć łyżek mleka, lub śmietanki, osolić, dodać białka, ubite na sztywną …
Zupa kartoflana „Potage parmentier“
- · biały
- · gałka muszkatołowa
- · kartofle
- · mąka
- …i 6 więcej
Pół kilo dobrych, mączystych oczyszczonych kartofli i dwadzieścia deka porów (po usunięciu zielonych liści), ułożyć w rondelku, dodać łyżkę …
Pomidory faszerowane
- · cebula
- · grzyby
- · koperek
- · masło
- …i 4 więcej
Duże pomidory opłókać, osuszyć, ściąć wierzchołki, wyjąć łyżeczką ziarnka. Przesmażyć w maśle kilka drobno usiekanych grzybków świeżych, lub…
Ogórki faszerowane
- · cebula
- · grzyby
- · jajka
- · mąka
- …i 6 więcej
Można faszerować ogórki świeże i kwaszone. W obu wypadkach bierze się ogórki duże i twarde, obiera z łupinek, ścina wierzchołek i wydrąża zi…
Bakłażany faszerowane
- · bakłażan
- · cebula
- · marchewka
- · natka pietruszki
- …i 7 więcej
Są to ciemno-fioletowe, kształtu gruszki, południowe owoce z rodziny pomidorów. Nadkrawa się je u góry, wyjmuje łyżeczką ziarnka. Należy dro…
Kapusta faszerowana
- · cebula
- · kapusta
- · masło
- · pieprz
- …i 3 więcej
Główkę włoskiej kapusty sparzyć osolonym wrzątkiem, odlać, położyć na serwecie, listki rozłożyć, nie odejmując ich. Drugą główkę kapusty ugo…
Brukiew lub kalarepa faszerowana
- · brukiew
- · cebula
- · grzyby
- · jajka
- …i 6 więcej
Młodą brukiew, lub takąż kalarepę oczyścić, zblanżerować, gdy zmięknie nawpół, wydrążyć metalową łyżeczką. Mięso wyjęte udusić z masłem, utr…
Jarzyny w galarecie
- · brukselka
- · cytryna
- · fasolka
- · galareta
- …i 9 więcej
Przygotować smak z włoszczyzny i galaretę, jak powyżej. Ugotować rozmaitych jarzyn: kalafjorów, zielonej fasolki, groszku, karotki, szparagó…
Majonez z jarzyn
- · cytryna
- · groszek
- · grzyby
- · jajka
- …i 9 więcej
Ugotować parę główek kalafjorów, udusić we własnym soku kilka pomidorów, wydrążyć i środki napełnić zielonym groszkiem. Zrobić sałatkę z wsz…
Klops z soczewicy
- · bułka tarta
- · cebula
- · jajka
- · koperek
- …i 7 więcej
Trzydzieści deka soczewicy namoczyć na noc w wodzie, rozgotować w tejże wodzie, odcedzić, potrzymać na ogniu, aby dobrze obeschła. Przepuści…
Kotlety z jaj
- · jajka
- · koperek
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
Osiem jaj kurzych, lub też sześć kaczych czy indyczych, ugotować na twardo, ostudzić, oczyścić, usiekać. Łyżkę mąki zasmażyć na biało z łyżk…
Zrazy z kaszy gryczanej
- · bułka tarta
- · cebula
- · grzyby
- · jajka
- …i 6 więcej
Trzydzieści deka kaszy gryczanej rozgotować zupełnie na grzybowym smaku, osolić, wystudzić, wbić jajko i dodać tyle mąki, aby się ciasto dał…
Kotlety z bulwy włoskiej
- · bulwa
- · sól
Po ugotowaniu w osolonej wodzie całego kilo oczyszczonej bulwy, dalej się postępuje, jak przy kotletach z marchwi. Te kotlety bardzo są smac…
Kotlety z włoszczyzny
- · bułka tarta
- · cebula
- · jajka
- · marchew
- …i 5 więcej
Nadzwyczaj smaczne i delikatne. Można na nie użyć włoszczyznę, gotowaną na smak do zupy, lub też specjalnie ugotować dwie duże marchwie, tyl…
Kotlety kartoflane
- · brukselka
- · bułka tarta
- · cebula
- · cytryna
- …i 12 więcej
Danie najprostsze, ale które rzadko gdzie smacznie podać umieją. Ugotować kilo kartofli w łupinkach, obrać gorące, przepuścić przez maszynkę…
Kartofle nadziewane
- · cebula
- · grzyby
- · jajka
- · kartofle
- …i 4 więcej
Bardzo duże, równe kartofle obrać na surowo z łupin, zciąć z jednej strony pokrywki, wydrążyć żelazną łyżeczką, pozostawiając ścianki na gru…
Kartofle nadziewane inaczej
- · jajka
- · kartofle
- · masło
- · parmezan
- …i 3 więcej
Bardzo duże, surowe kartofle poprzekrawać na połówki, wydrążyć z nich środki, ugotować to, co wydrążone, utrzeć z dwiema łyżkami śmietany, ł…
Krokiety ryżowe
- · gałka muszkatołowa
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 6 więcej
Szklankę ryżu ugotować na mleku, rozgotowując go najdokładniej, osolić, wystudzić. Utrzeć doskonale na misce, dodać łyżkę masła, trochę gałk…
Zupa z fasoli
- · cebula
- · fasola
- · grzyby
- · mąka
- …i 9 więcej
Ugotować smak z dużej marchwi, takiejże pietruszki, pora, cebuli i maluśkiego grzybka, nalewając te jarzyny dwoma litrami wody i wygotowując…
Hreczuchy ze śmietaną
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 4 więcej
Pół kilo mąki gryczanej zmieszać z osoloną wrzącą wodą i łyżką masła na gęstą papkę, dać jej wystygnąć. Czterdzieści deka niekwaśnego twarog…
Mędrzyki
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
Pół kilo świeżego, niekwaśnego sera przepuścić przez maszynkę, dodać dwa jaj całe i tyle mąki, aby było można ciasto dobrze wyrobić, osolić,…
Pyzy z cebulą
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Dwadzieścia deka mąki rozczynić dwoma deka dobrych drożdży i dwiema szklankami letniego mleka, gdy ruszy, dodać czterdzieści deka mąki, łyżk…
Budyń ze szpinaku
- · białko
- · bułka
- · gałka muszkatołowa
- · grzanka
- …i 6 więcej
Kilo szpinaku czysto przebrać, sparzyć osolonym wrzątkiem, odcedzić, przepuścić przez maszynkę. Dwie bułeczki, wymoczone w mleku (około 10 d…
Budyń grzybowy
- · bułka
- · cebula
- · grzyby
- · masło
- …i 5 więcej
Dziesięć deka najmłodszych suszonych grzybków, ugotować na miękko i usiekać jaknajdrobniej, zasmażyć na maśle z dwiema drobno usiekanemi ceb…
Budyń z kartofli
- · cebula
- · kartofle
- · koperek
- · masło
- …i 5 więcej
Kilo kartofli już oczyszczonych z łupin ugotować, wodę zlać, potrzymać pod pokrywą, aby dobrze obeschły. Przepuścić przez maszynkę. Dwie his…
Budyń z jaglanej kaszy
- · białka
- · kasza
- · koperek
- · masło
- …i 4 więcej
Trzydzieści deka kaszy jaglanej sparzyć trzy razy wrzątkiem, każdy raz odlewając — a to dla odjęcia jej goryczy. Ugotować kaszę na mleku, os…
„Timbale“ z ryżu
- · cebula
- · jajka
- · masło
- · pieczarki
- …i 3 więcej
Pełną szklankę dobrego ryżu ugotować na zupełnie miękko, aby go można było utrzeć łyżką na jednolitą masę. Osolić, dodać łyżeczkę masła, dwa…
Domowy makaron zapiekany Farsze: 1, 2, 3, 4, 5.
- · cebula
- · grzyby
- · jajka
- · mąka
- …i 7 więcej
Sześćdziesiąt deka mąki, jedno całe jajko, pół łyżeczki soli i tyle wody, aby się ciasto dało zagnieść. Powinno być bardzo twarde. Rozwałkow…
Jeszcze inny sposób
- · ciasto
- · jajka
- · kapusta
- · masło
- …i 2 więcej
Dużą, twardą główkę słodkiej, białej kapusty odgotować, posiekać, odrzucając głąb. Zmieszać z kilku łyżkami topionego masła, osolić, popiepr…
Pasztet w kartoflach
- · jajka
- · kartofle
- · mąka
- · masło
- …i 1 więcej
Kilo oczyszczonych kartofli ugotować, odlać, osolić, przykryć pokrywą, potrzymać na brzegu blachy, aby dobrze obeschły. Gorące przepuścić pr…
„Timbale“ z makaronu
- · bułka tarta
- · gałka muszkatołowa
- · jajka
- · majeranek
- …i 5 więcej
Czterdzieści deka włoskiego makaronu ugotować w całej długości, oddzielnie dwadzieścia deka drobno połamanego, oba w wodzie dobrze osolonej.…
Kulebiak postny
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Ćwierć kilo mąki rozczynić dwoma deka drożdży, rozpuszczonych w pół szklance letniej wody, przykryć serwetą, dać podrosnąć. Wbić jedno jajko…
Jajecznica z grzybami
- · grzyby
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
Pół kilo grzybów prawdziwych lub maślaków, pokrajać w paski, poddusić w maśle z cebulą, zaprawić łyżką mąki, szklanką śmietany, posolić, pop…
Zrazy nelsońskie z grzybów
- · cebula
- · grzyby
- · kartofle
- · masło
- …i 5 więcej
Duże, zdrowe, suszone grzyby namoczyć na noc w wodzie, lub mleku, ugotować, smak przecedzić. Na 12 sztuk grzybów wziąć 80 deka obranych suro…
Strudel z krakowską kaszą
- · ciasto strudlowe
- · grzyby
- · jajka
- · kasza
- …i 3 więcej
Kubek krakowskiej kaszki przetrzeć z jajkiem i przesuszyć. Ugotować ją na sypko na smaku, w którym się gotowało kilka młodych grzybków, doda…
Befsztyki z grzybów
- · chrzan
- · grzyby
- · mąka
- · masło
- …i 4 więcej
Duże grzyby prawdziwe, młode i twarde, sparzyć wrzątkiem, potrzymać przykryte kwadrans, odcedzić na sicie, dać dobrze obeschnąć. Następnie p…
Grzyby zapiekane
- · bułka tarta
- · cebula
- · grzyby
- · masło
- …i 4 więcej
Duże, zdrowe grzyby prawdziwe, lub maślaki (te ostatnie, obrane z wierzchniej skórki), ułożyć w rondel, osolić, nieco popieprzyć, dodać pokr…