Porzeczki, agrest, maliny, truskawki, wiśnie, śliwki, żórawiny i t. p. rozgotować w wodzie, biorąc na litr wody czterdzieści deka owocu. Przetrzeć przez sito, osłodzić do smaku. Dwie łyżki mąki kartoflanej rozbić z filiżanką ostudzonego soku owocowego, wlać do reszty, zagotować i podawać gorący lub zimny do budyniów, ryżu, kaszek i t. p. Owoce pestkowe gotować niedrylowane, gdyż pestki właśnie nadają aromatu.
Wybrane owoce (porzeczki, agrest, maliny, truskawki, śliwki itp.) rozgotuj w wodzie – na litr wody użyj około 40 g owoców.
Przetarte przez sito puree osłódź do smaku (ilość cukru zależna od preferencji i kwaśności owoców).
Dwie łyżki mąki ziemniaczanej rozmieszaj dokładnie w filiżance schłodzonego soku owocowego.
Roztwór mąki wlej do reszty gorącego puree, energicznie zamieszaj i zagotuj całość.
Gotowy sos podawaj na gorąco lub schłodzony jako dodatek do budyniów, ryżu, kaszek itp.
Owoce pestkowe gotuj niedrylowane – w ten sposób wydobędziesz pełny aromat zarówno miąższu, jak i pestek.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „Zupy i sosy” (1930) · Elżbieta Kiewnarska.
Porzeczki, agrest, maliny, truskawki, wiśnie, śliwki, żórawiny i t. p. rozgotować w wodzie, biorąc na litr wody czterdzieści deka owocu. Przetrzeć przez sito, osłodzić do smaku. Dwie łyżki mąki kartoflanej rozbić z filiżanką ostudzonego soku owocowego, wlać do reszty, zagotować i podawać gorący lub zimny do budyniów, ryżu, kaszek i t. p. Owoce pestkowe gotować niedrylowane, gdyż pestki właśnie nadają aromatu.
Współczesna treść
Wybrane owoce (porzeczki, agrest, maliny, truskawki, śliwki itp.) rozgotuj w wodzie – na litr wody użyj około 40 g owoców.
Przetarte przez sito puree osłódź do smaku (ilość cukru zależna od preferencji i kwaśności owoców).
Dwie łyżki mąki ziemniaczanej rozmieszaj dokładnie w filiżance schłodzonego soku owocowego.
Roztwór mąki wlej do reszty gorącego puree, energicznie zamieszaj i zagotuj całość.
Gotowy sos podawaj na gorąco lub schłodzony jako dodatek do budyniów, ryżu, kaszek itp.
Owoce pestkowe gotuj niedrylowane – w ten sposób wydobędziesz pełny aromat zarówno miąższu, jak i pestek.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
