Przepisy ze składnikiem
kapusta
Znaleziono: 86 przepisów
Kapusta świeża na kwaśno
- · cebula
- · cukier
- · jabłka
- · kapusta
- …i 8 więcej
Kapusta świeża trwa od sierpnia do grudnia; dobroć kapusty zależy od jéj białości i świeżości. Wiele osób gotuje kapustę bez parzenia, jest …
Kapusta duszona czerwona
- · cukier
- · kapusta
- · mąka
- · ocet
- …i 5 więcej
Uszatkować cienko nożem, sparzyć, wycisnąć mocno, włożyć w rondel świeżego szmalcu lub słoniny wysmażonéj bez skwarek, włożyć kapustę, posol…
Kapusta włoska
- · bułeczka
- · cukier
- · kapusta
- · łój
- …i 6 więcej
Obrać kapustę ze zbytecznych liści, pokrajać na ćwiartki, opłókać i zagotować parę razy w osobnéj gorącéj wodzie. Odcedziwszy, wycisnąć mocn…
Potrawa z kaczek z kapustą słodką
- · bułka tarta
- · cebula
- · kaczka
- · kapusta
- …i 6 więcej
Ugotować w małéj ilości wody pokrajane kaczki z włoszczyzną i korzeniami. Osobno zaś ugotować w wodzie z solą parę główek kapusty; gdy będzi…
Jesiotr pieczony na rożnie
- · bułka tarta
- · jesiotr
- · kapusta
- · masło
- …i 4 więcej
Bardzo smaczny jest również jesiotr pieczony na rożnie. Kawał oczyszczonego i posolonego jesiotra, skropić mocno lekkim octem, niech tak pos…
Pierogi ruskie z kapustą słodką
- · cebula
- · ciasto francuskie
- · drożdże
- · jajka
- …i 4 więcej
Jednę dużą pokrajaną na ćwiartki kapustę ugotować w wodzie z solą, wycisnąć i usiekać drobno, wziąść pięć jaj twardych, także osobno posieka…
Pierogi ruskie z kapustą kwaśną
- · cebula
- · ciasto pierogowe
- · grzyby
- · jajka
- …i 4 więcej
Wyjętą z beczki kapustę, przepłókać raz w wodzie i wycisnąć mocno z wody, posiekać, w rondel włożyć kawał masła, wrzucić garść siekanéj cebu…
Kiełbasy smażone z sosem
- · bigos
- · cebula
- · kapusta
- · kiełbasa
- …i 5 więcej
Nalać świeże kiełbasy ułożone w rondlu wodą tak; aby je tylko objęła, gotować na wolnym ogniu aż się zupełnie woda wygotuje, uważając żeby s…
Schab pieczony
- · cebula
- · jabłka
- · kapusta
- · kminek
- …i 4 więcej
Schab wieprzowy zwykle daje się na pieczyste z kapustą lub burakami. Zbyt mały kawałek źle smakuje, bo wyschnie na rożnie; należy więc wziąś…
Bigos hultajski z kapustą
- · cebula
- · kapusta
- · kiełbasa
- · mięso
- …i 4 więcej
Dla tego umieszczam bigos z kapustą pod wołowinę, gdyż najlepszy jest z pieczenią wołową. Wzięść kapusty kwaśnéj, wycisnąć trochę z sosu, wł…
Polędwica
- · buraczki
- · grzyby
- · jarzyny
- · kapusta
- …i 12 więcej
Polędwice urządzają na rozmaity sposób: pierwszy z nich jest zupełnie podobny do wyżéj opisanego przy pieczeni wołowéj z rożna i w niczem si…
Pieczeń huzarska
- · bułka tarta
- · cebula
- · jajka
- · kapusta
- …i 6 więcej
Kilka funtów mięsa dobrego zbić mocno, osolić i upiec na rożnie lub w piecu, polewając ciągle masłem; gdy już się zarumieni i jest prawie mi…
Sztuka mięsa biała
- · kalafior
- · kalarepa
- · kapusta
- · mąka
- …i 5 więcej
Razem z rosołem gotuje się i sztuka mięsa, któréj dobroć zależy od gatunku mięsa i ugotowania w miarę, aby nie była ani za twarda, ani za mi…
Kapusta kwaśna na rosole
- · bulion
- · kapusta
- · kasza
- · masło
- …i 2 więcej
Ugotować rosół tęgi zwyczajnym sposobem, kapustę kwaszoną wycisnąć mocno z sosu, a nawet jeżeli bardzo kwaśna, wypłókać i posiekać drobno, w…
Kapuśniak
- · cebula
- · grzyby
- · kapusta
- · kwas
- …i 5 więcej
Najsmaczniejszy jest kapuśniak na mięsie wołowém w połowie z wieprzowém. Wstawić mięso jakie jest, jak zwykle na rosół, lecz w mniejszéj ilo…
Barszcz ze świeżéj botwiny postny
- · botwina
- · jajka
- · kapusta
- · kiełbasa
- …i 7 więcej
Ugotować sporo usiekanéj botwiny, młodych buraków, kopru i szczypiorku z solą, wziąść trochę téj gęstwiny, rozprowadzić kwasem żytnim w miar…
Zupa à la Julienne
- · bułka
- · cebula
- · cukier
- · galarepa
- …i 13 więcej
Ugotować zwyczajnym sposobem rosół tęgi. Pokrajać cienko jak makaron rozmaitych jarzyn i włoszczyzny, marchew, galarepę, selery, pietruszkę,…
Rosół ze słodką kapustą
- · kapusta
- · kartofle
- · marchew
- · mięso
- …i 5 więcej
Doskonałą zupę stanowi następujący rosół; Wstawić mięso jak zwykle na rosół, po odebraniu włożyć włoszczyznę w całości związaną w jeden pęk,…
Rosół lub bulion czysty
- · cebula
- · grzyby
- · kalafior
- · kapusta
- …i 8 więcej
Rosół, bulion, a nawet każda zupa, do której wchodzi jakikolwiek kwas, powinna być gotowana w garnku glinianym polewanym. W rondlu gotuje si…
Pierożki z kapustą
- · cebula
- · kapusta
- · mąka
- · olej
- …i 2 więcej
Ciasto jak na postne strucle, lecz czwarta część tej proporcji (patrz Nr. 79). 80 dkg. kiszonej kapusty, 2 duże cebule, 5 dkg. oleju, łyżka …
Kapuśniak oszczędny
- · cebula
- · kapusta
- · liść
- · mąka
- …i 5 więcej
50 dkg. kiszonej kapusty, 10 dkg. skórek od słoniny, 1 marchew, 1 pietruszka, 1 cebula, 2 ziarna pieprzu, listek, w razie potrzeby sól do sm…
Surówka z kapusty z jabłkiem
- · cukier
- · jabłka
- · kapusta
- · kwasek
- …i 2 więcej
40 dkg. cukrowej kapusty, 1 jabłko, antonówka, łyżeczka kwasku, łyżka cukru lub 4 pastylki sacharyny, 1 łyżka oleju, sól. Kapustę uszatkować…
Kulebiak jarski
- · cebula
- · drożdże
- · grzyby
- · kapusta
- …i 5 więcej
50 dkg. mąki, 1 dkg. drożdży, 2 łyżki oleju, sól. 25 dkg. mąki rozczynić drożdżami rozpuszczonymi w pół szklance letniej wody, dać podrosnąć…
Kapusta z grzybami
- · cebula
- · grzyby
- · kapusta
- · mąka
- …i 1 więcej
1 i pół kg. kapusty kiszonej, 6—8 sztuk dużych grzybów suszonych, 4 łyżki oleju, 2 łyżki mąki, 2 cebule. Duże lecz zdrowe grzyby surowe namo…
Budyń z kapusty
- · bułka
- · chleb
- · jajka
- · kapusta
- …i 5 więcej
1 i pół kg. słodkiej kapusty, 4 dkg. szmalcu, 4 łyżki mąki pszennej, 2 jaja, pieprz, sól, tłuszcz i bułka lub chleb biały suchy do formy. Gł…
Groch z kapustą
- · groch
- · kapusta
- · mąka
- · olej
- …i 3 więcej
20 dkg. grochu, 50 dkg. kiszonej kapusty, 2 łyżki oleju lub 3 dkg. słoniny, 1 łyżka mąki, pieprzu, sól. Groch namoczyć na noc w zimnej wodzi…
Świeże śledzie po grecku
- · cebula
- · kapusta
- · konserwa
- · marchew
- …i 8 więcej
1 kg. śledzi, 1 kg. jarzyn: marchwi, pietruszki, cebuli, włoskiej lub białej kapusty, 1 por, pół selera, dwie łyżki konserwy pomidorowej, 2 …
Rybki smażone na oleju
- · cytryna
- · kapusta
- · mąka
- · olej
- …i 2 więcej
50 dkg. drobnych rybek, sól, 2 łyżki mąki, 4—5 dkg. oleju (może być danie wigilijne, wtedy podwoić proporcję a starczy na 8—10 osób). Rybki …
Miszkulancja z mlekiem
- · kapusta
- · kartofle
- · listek laurowy
- · marchew
- …i 7 więcej
2 marchwie, 1 pietruszka, 1 por, 40 dkg. białej lub włoskiej kapusty, 40 dkg. kartofli, 2 ziarna pieprzu, listek, pół litra dobrego mleka, p…
Jaja w galarecie jarskiej
- · cebula
- · grzyby
- · jajka
- · kapusta
- …i 10 więcej
Ugotować czysty rosół jarski ze zwykłej włoszczyzny, czyli: marchewki, pietruszki, selera, pora, kapusty włoskiej, cebuli, dodając po parę z…
Strudel z kapustą
- · ciasto
- · kapusta
- · masło
- · pieprz
- …i 1 więcej
Sporą główkę białej, lub włoskiej kapusty ugotować w wodzie osolonej, odcedzić, ostudzić, usiekać drobno, polać topionem masłem, dodać nieco…
Kapusta faszerowana
- · cebula
- · kapusta
- · masło
- · pieprz
- …i 3 więcej
Główkę włoskiej kapusty sparzyć osolonym wrzątkiem, odlać, położyć na serwecie, listki rozłożyć, nie odejmując ich. Drugą główkę kapusty ugo…
Zupa „Potage royal“
- · cebula
- · fasolka
- · groszek
- · grzyby
- …i 15 więcej
Zupa ta, umiejętnie i starannie przygotowana, może zastąpić najlepszy rosół mięsny. Marchew, pietruszkę, ćwierć główki kapusty włoskiej, por…
Kotlety z kapusty
- · cebula
- · kapusta
- · sos
Robią się tak, jak poprzednie, biorąc dużą główkę kapusty białej, lub włoskiej i parę cebul razem ugotowanych. Do nich wybornym dodatkiem je…
Budyń z kapusty słodkiej
- · jajka
- · kapusta
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Uszatkować, lub usiekać dużą głowę białej, lub włoskiej kapusty, sparzyć osolonym wrzątkiem, odcedzić i wycisnąć z wody. Dwie czubate łyżki …
Jeszcze inny sposób
- · cukier
- · grzyby
- · kapusta
- · mąka
- …i 3 więcej
Dobrą kwaszoną kapustę opłókać, aby nie była zbyt kwaśną, odcisnąć wodę, przesiekać tasakiem, aby nie było długich włókien. Udusić do miękko…
Jeszcze inny sposób
- · ciasto
- · jajka
- · kapusta
- · masło
- …i 2 więcej
Dużą, twardą główkę słodkiej, białej kapusty odgotować, posiekać, odrzucając głąb. Zmieszać z kilku łyżkami topionego masła, osolić, popiepr…
Paszteciki do zup postne Farsze: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
- · cebula
- · grzyby
- · jajka
- · kapusta
- …i 7 więcej
Postne paszteciki można robić w każdem cieście, używanem do zwykłych pasztecików: francuskiem, półfrancuskiem, kruchem, drożdżowem, w naleśn…