Ugotować parę główek kalafjorów, udusić we własnym soku kilka pomidorów, wydrążyć i środki napełnić zielonym groszkiem. Zrobić sałatkę z wszelkich jarzyn, jakie mamy pod ręką, zaprawić ją solą, octem i oliwą. Półmisek wyłożyć listkami kruchej zielonej sałaty. W środku ułożyć sałatkę jarzynową, wokoło naprzemian pomidory i kalafjory. Ubrać wszystko ćwiartkami jaj, gotowanych na twardo, grzybkami marynowanemi, plasterkami ogórka i cytryny. Pokryć wszystko zwykłym, gęstym sosem majonezowym, potrzymać godzin parę na chłodzie i podawać.
Ugotuj kalafiora, aż będzie miękki.
Podduś pomidory we własnym soku i wydrąż je razem z groszkiem (usuń nasiona).
Przygotuj sałatkę z różnych dostępnych jarzyn, dopraw solą, octem i oliwą.
Wyłóż półmisek liśćmi kruchej zielonej sałaty.
Na środku ułóż warstwę sałatki jarzynowej, wokół niej naprzemiennie pomidory i różyczki kalafiora.
Ozdób danie ćwiartkami gotowanych na twardo jajek, marynowanymi grzybkami, plasterkami ogórka i cytryny.
Schłodź sałatkę przez kilka godzin przed podaniem.
*Sos majonezowy przygotuj w następujący sposób: ubij żółtko z musztardą i octem, stopniowo dodawaj olej (np. rzepakowy) cienkim strumieniem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Konwerter miar i wag
Przedwojenne miary na współczesne
Współczesne jednostki:
405.5
gram
40.6
dag
0.406
kg
1 funt = 405,5 g • 1 lot = 12,8 g
1 garniec = 4 l • 1 kwarta = 1 l
Przepis pochodzi z książki „100 postnych i jarskich dań” (1927) · Pani Elżbieta.
100 postnych i jarskich dań • 1927 • Pani Elżbieta
Składniki
kalafjory
pomidory
zielony groszek
jarzyny (różne)
sól
ocet
oliwa
krucha zielona sałata
jaja gotowane na twardo
grzybki marynowane
ogórek
cytryna
gęsty sos majonezowy
Oryginalna treść
Ugotować parę główek kalafjorów, udusić we własnym soku kilka pomidorów, wydrążyć i środki napełnić zielonym groszkiem. Zrobić sałatkę z wszelkich jarzyn, jakie mamy pod ręką, zaprawić ją solą, octem i oliwą. Półmisek wyłożyć listkami kruchej zielonej sałaty. W środku ułożyć sałatkę jarzynową, wokoło naprzemian pomidory i kalafjory. Ubrać wszystko ćwiartkami jaj, gotowanych na twardo, grzybkami marynowanemi, plasterkami ogórka i cytryny. Pokryć wszystko zwykłym, gęstym sosem majonezowym, potrzymać godzin parę na chłodzie i podawać.
Współczesna treść
Ugotuj kalafiora, aż będzie miękki.
Podduś pomidory we własnym soku i wydrąż je razem z groszkiem (usuń nasiona).
Przygotuj sałatkę z różnych dostępnych jarzyn, dopraw solą, octem i oliwą.
Wyłóż półmisek liśćmi kruchej zielonej sałaty.
Na środku ułóż warstwę sałatki jarzynowej, wokół niej naprzemiennie pomidory i różyczki kalafiora.
Ozdób danie ćwiartkami gotowanych na twardo jajek, marynowanymi grzybkami, plasterkami ogórka i cytryny.
Schłodź sałatkę przez kilka godzin przed podaniem.
*Sos majonezowy przygotuj w następujący sposób: ubij żółtko z musztardą i octem, stopniowo dodawaj olej (np. rzepakowy) cienkim strumieniem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Manage Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Zawsze aktywne
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
