Przepisy ze składnikiem
mąka
Znaleziono: 1036 przepisów
Baba z rożna (sękacz, Baumkuchen)
- · białka
- · cukier
- · gorzkie migdały
- · mąka
- …i 4 więcej
(Baumkuch, Sękacz). Baba ta, stanowiąca zwykle najcelniejszą ozdobę wielkanocnego stołu, nie jest łatwą do wykonania; nie dla składowych czę…
Baba makowa
- · białka
- · bułka
- · cukier
- · gorzkie migdały
- …i 4 więcej
Trzy filiżanki suchego maku utrzeć doskonale na mąkę, używając do tego specjalnego przyrządu do mielenia ziarn na turecką kawę. Przy uniwers…
Baba migdałowa
- · białka
- · bułeczka
- · cukier-puder
- · gorzkie migdały
- …i 3 więcej
Dziesięć deka migdałów słodkich i kilkanaście sztuk gorzkich sparzyć, oczyścić z łupin, obsuszyć lekko w piecu i zemleć jaknajdrobniej. Dwad…
Baba cytrynowa
- · białko
- · bułka
- · cukier-puder
- · cytryna
- …i 3 więcej
Dwie cytryny ugotować, aby się dały przetknąć słomką; rozciąć, odrzucić ziarnka, przepuścić przez maszynkę i ucierać w makutrze, dosypać trz…
Baba chlebowa
- · chleb
- · cukier
- · cynamon
- · goździki
- …i 5 więcej
Na tę babę należy na dni parę przed jej pieczeniem przygotować chlebową mąkę. Dobry czarny chleb, bez skórki, pokrajać w cienkie kawałki, wy…
Baba czekoladowa
- · cukier
- · czekolada
- · jajka
- · mąka
- …i 1 więcej
Przygotować pół szklanki mąki chlebowej, jak na babę chlebową, i zmieszać z pół szklanką mąki kartoflanej. Dwanaście do piętnastu żółtek, w …
Baba petynetowa
- · cukier
- · drożdże
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
Do roboty tej babki należy naczynie, w którem mamy wyrabiać, ciasto wstawić w drugie z gorącą wodą, której należy od czasu do czasu dolewać,…
Chleb pytlowy na drożdżach
- · chmiel
- · ciasto z przeszłego pieczenia chleba
- · kminek
- · mąka
- …i 2 więcej
Garść chmielu suchego ugotować w pół kwarcie wody i tym gotującym płynem, lejąc przez sitko, sparzyć kwartę mąki żytniej, wybijać to ciasto …
Tort z mąki gryczanej
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Wziąć pół funta masła świeżego, pół funta cukru miałkiego, ćwierć funta migdałów w łupinach, utartych na tarce, cztery całe jaja, jeden i pó…
Chleb wiejski na drożdżach
- · drożdże
- · mąka
- · serwatka
- · sól
Bierze się mniej więcej, stosownie do suchości mąki, na garniec kwartę wolnej, niekwaśnej serwatki i cztery łuty drożdży, które w kwaterce z…
Tort czekoladowy, przekładany masą
- · białka
- · cukier
- · czekolada
- · mąka
- …i 3 więcej
Pół funta cukru ubić bardzo mocno z 12 żółtkami, wsypać pół funta mąki, lekko wymieszać i dodać pianę sztywną z owych 12 białek; wymieszać c…
Tort pomarańczowy
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Z czterech pomarańczy malinowych z grubą skórą odkroić wierzch, wyjąć łyżką środek, wybrać pestki, a sok z miazgą zostawić. Skórki od pomara…
Tort chlebowy wykwintny
- · chleb
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- …i 4 więcej
Wziąć 16 żółtek, utrzeć z funtem cukru miałkiego; łut gorzkich migdałów oparzyć, utrzeć na tarce i domieszać do bitych żółtek. Wziąć dobrze …
Chleb żytni pytlowy parzony
- · mąka
- · woda
Z pięciu garncy mąki bierze się dwa garnce i zaparza rano jednego dnia ukropem z wody, rozrabiając tak, aby ciasto było wolne, więcej jednak…
Tort chlebowy zwyczajny
- · biała
- · chleb
- · cukier
- · cynamon
- …i 13 więcej
Trzydzieści żółtek ubić z funtem cukru i pół funtem utartej czekolady, wsypać korzeni, jakich kto lubi, ćwierć łuta wanilji, goździków, cyna…
Tort piaskowy
- · arak
- · białka
- · cukier
- · klarowane masło
- …i 6 więcej
Pół kwarty klarowanego masła ucierać w donicy wałkiem na śmietanę przez pół godziny, następnie dokładać po jednemu 12 żółtek i funt cukru mi…
Baumkuchen
- · cukier
- · cynamon
- · cytryna
- · jajka
- …i 3 więcej
(dziad). Jest to tort piramidalny, na który trzeba zrobić wałek z drzewa dębowego wysokości łokcia, szerszy u dołu, węższy u góry, średnica …
Tort migdałowy
- · białka
- · cukier
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Sposób 1. Funt obranych i usiekanych drobno słodkich migdałów i cztery łuty gorzkich utrzeć w donicy z 30 żółtkami, dodając je po jednemu, d…
Mazurek, czyli ciasto amerykańskie
- · cukier
- · cykata
- · jajka
- · korzenie
- …i 3 więcej
Funt migdałów oparzonych utłuc i rozetrzeć z funtem miałkiego cukru; gdy będzie doskonale uwiercone, włożyć funt rodzynków tureckich, funt d…
Mazurek makowy
- · cukier
- · gałka muszkatołowa
- · jajka
- · mak
- …i 3 więcej
Kwartę osianego maku zagnieść na stolnicy z funtem młodego masła, funtem przesianego przez sito cukru, funtem mąki pszennej i dwoma jajami. …
Mazurek orzechowy suchy
- · cukier
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- …i 2 więcej
Funt mąki i funt młodego masła zagnieść na stolnicy w chłodnem bardzo miejscu. Funt orzechów włoskich lub tureckich obrać z łupiny i utłuc w…
Mazurek lukrowy
- · cukier
- · cytryna
- · jajka
- · mąka
- …i 1 więcej
Zrobić kruche ciasto z funta mąki i pół funta masła, ćwierć funta cukru i jednego żółtka; wygnieść, dobrze rozwałkować, o ile się da, palcam…
Mazurki cieniutkie, kruche
- · cukier
- · cytrynowa skórka
- · jajka
- · mąka
- …i 6 więcej
Trzy ćwierci funta masła uwiercić na śmietanę, dodać do tego trzy ćwierci funta cukru, cztery żółtka i od dwóch jaj białka ubite na pianę; t…
Chleb na kwasie
- · kminek
- · koperek
- · mąka
- · serwatka
- …i 3 więcej
Chcąc mieć kwas do pieczenia chleba, trzeba najpierw upiec chleb na drożdżach zwyczajnym sposobem, a robiąc go, zostawić ciasta surowego w i…
Mazurek piaskowy z masą migdałową, przekładany konfiturami
- · arak
- · cukier
- · jajka
- · konfitury
- …i 3 więcej
Funt masła młodego niesolonego wierci się na śmietanę wałkiem w donicy przez całą godzinę, dodając po jednemu dziesięć żółtek i funt miałkie…
Mazurek kruchy z jabłkami
- · cukier
- · jabłka
- · jajka
- · mąka
- …i 2 więcej
Funt masła niesolonego, funt migdałów słodkich, obieranych i drobno utłuczonych z funtem cukru, funt jaj całych (ważą się ze skorupkami) i f…
Mazurek z jabłkami bez masy migdałowej
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
Pół funta klarowanego lub młodego masła utrzeć w donicy, dodając po jednemu ośm samych żółtek, cztery całe jaja oraz skórkę otartą z jednej …
Mazurek z twardych żółtek z konfiturami
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 1 więcej
15 jaj ugotować na twardo, żółtka uwiercić w donicy, dodać pół funta masła, pół funta mąki, pół funta cukru, kładąc ciągle potrosze mąki i c…
Mazurek przekładany konfiturami
- · cukier
- · galareta
- · goździki
- · jajka
- …i 5 więcej
Funt migdałów oparzonych utłuc w moździerzu, funt cukru, funt młodego niesolonego masła, półtora funta mąki, trzy jaja, 50 goździków, 50 utł…
Mazurek z pomadką czekoladową lub śmietankową
- · cukier
- · czekolada
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Zrobić kruche ciasto z pół funta mąki, ćwierci funta masła, ćwierci funta cukru i jednego żółtka. Upiec je pod blachą w gorącym piecu, bo ci…
Mazurek z masą kremową różaną
- · cukier
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- …i 2 więcej
Zrobić kruche ciasto z funta mąki, pół funta młodego masła, 12 łutów cukru, jednego żółtka i upiec je pod blachą w niezbyt gorącym piecu. Wz…
Użycie mąki krupczatki
- · drożdże
- · mąka
- · mleko
- · woda
Od pewnego czasu wprowadzono u nas do handlu mąkę, wyrabianą głównie w guberniach południowych: Samarskiej i Saratowskiej. Mąka ta w użyciu …
Mazurki marcepanowe
- · arak
- · cukier
- · galareta
- · konfitury
- …i 7 więcej
Funt mąki, dwa żółtka, dwie łyżki masła, łyżkę śmietany, pół funta cukru i łyżeczkę araku zagnieść na stolnicy, rozwałkować cienko i upiec p…
Mazurki makaronikowe
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · migdały
- …i 1 więcej
Funt migdałów ze skórką opłukać parę razy w zimnej wodzie i, na przetaku rozpostarłszy, wysuszyć, posiekać jaknajdrobniej, przesiewać przez …
Mazurek z niugatem
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Funt nieobranych migdałów usiekać drobno, pomieszać z funtem miałkiego cukru, skropić kieliszkiem różanej wody i zostawić tak na 24 godzin; …
Mazurek czekoladowy
- · cukier
- · czekolada
- · jajka
- · mąka
- …i 1 więcej
Funt cukru, funt czekolady, funt migdałów, cienko krajanych, łyżka mąki pszennej, sześć białek na pianę ubitych i dwa całe jaja wymieszać do…
Mazurek muszkatołowy
- · cukier
- · gałka muszkatołowa
- · jajka
- · lukier
- …i 2 więcej
Funt migdałów ze skórką obetrzeć o serwetę, posiekać jaknajdrobniej, przetrzeć przez durszlak, a co zostanie na durszlaku jeszcze raz przesi…
Mazurek cygański
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · migdały
- …i 1 więcej
Dziesięć żółtek i dwa całe jaja rozetrzeć z funtem cukru pudru, bo krystaliczny nie rozciera się dobrze, domieszać do tego pół funta najpięk…
Drożdże domowe
- · chmiel
- · drożdże
- · mąka
- · woda
(wypróbowane). Garnuszek półgarncowy napełnia się chmielem i, nalawszy go wodą miękką, przez kwadrans gotuje. Tym odwarem, cokolwiek przestu…
Mazurek rodzynkowy bez ciasta
- · cukier
- · jajka
- · korzenie
- · mąka
- …i 3 więcej
Pół funta rodzynków tureckich, pół funta czarnych, drobnych, korynckich, pół funta migdałów sparzonych utłuc i rozcierać z funtem cukru, wsy…
Mazurek bakaljowy
- · białko
- · cukier
- · cynamon
- · figi
- …i 11 więcej
Pół funta cukru, trzy białka i sok z jednej cytryny trze się na lukier w porcelanowem naczyniu; do tego wsypuje się, gdy lukier utarty zupeł…
Mazurek ze smażoną masą
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 4 więcej
Upiec zwyczajne, kruche, cienkie ciasto z funta mąki, pół funta młodego masła, ćwierć funta cukru, dwóch jajek. Funt migdałów oparzonych utr…
Mazurek z tartemi pomarańczami
- · arak
- · cukier
- · cytryna
- · jajka
- …i 3 więcej
Zrobić ciasto kruche, biorąc funt mąki, pół funta masła, dwa jaja, ćwierć funta cukru i trochę araku, rozwałkować cienko i upiec w niezbyt g…
Mazurek cytrynowy
- · cukier
- · cytryna
- · jajka
- · mąka
- …i 2 więcej
Obrać ze skórki cztery cytryny, o ile można nie gorzkie, pokrajać w plasterki, odrzucając pestki, i przesypać pół funtem miałkiego cukru, zo…
Mazurek z pomarańczami
- · cukier
- · jajka
- · lukier
- · mąka
- …i 3 więcej
Zrobić kruche ciasto z funta mąki, pół funta masła, ćwierć funta cukru i dwóch jajek. Upiec to w lekkim piecu. Gdy ciasto upieczone, położyć…
Zwyczajna proporcja drożdży do ciasta
- · drożdże
- · mąka
- · soda
Na garniec mąki do wykwintnego, parzonego ciasta bierze się drożdży 12 do 14 łutów. Na zwyczajne placki, bułki, lub wszelkie inne ciasta kuc…
Mazurek z serem najwykwintniejszy
- · arak
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- …i 5 więcej
Dwa i pół funta sera bez soli na tyle osuszonego, aby się dał trzeć na tarce, (bo świeży formuje wilgocią zakalec), utrzeć i przesiać przez …
Uwaga do ciasta kruchego, używanego na mazurki
- · arak
- · cukier
- · mąka
- · żółtko
Wszelkie kruche ciasto, pod mazurki używane, jest daleko smaczniejsze, jeżeli do zwykłej proporcji masła, cukru, żółtek, araku, dołożyć na f…