Przepisy ze składnikiem
cukier
Znaleziono: 977 przepisów
Niugat
- · białka
- · cukier
- · migdały
- · miód
- …i 2 więcej
Jedną z trudniejszych sztuk cukierniczych jest zrobienie dobrego niugatu, aby był biały i nie lgnął w zębach. Otóż trzeba przygotować pół fu…
Lukier biały przezroczysty
- · arak
- · cukier
- · cytryna
- · czekolada
- …i 6 więcej
Wziąć naprzykład dwa funty cukru, maczać w wodzie tyle, ile zajmie w siebie cukier, zrobić syrop, wlać w niego w czasie smażenia łyżkę octu,…
Marengi zwyczajne
- · białka
- · cukier
- · wanilia
Dwanaście białek ubić na pianę tak sztywną, żeby się nie ustępowała pod palcami; funt cukru z pod maszyny przesiać przez gęste sito i dołoży…
Tort z mąki gryczanej
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Wziąć pół funta masła świeżego, pół funta cukru miałkiego, ćwierć funta migdałów w łupinach, utartych na tarce, cztery całe jaja, jeden i pó…
Tort hiszpański
- · białko
- · cukier
- · śmietanka
- · wanilia
Zrobić marengi sposobem niżej opisanym, układać w kształcie placków na papier, posypany mąką, upiec kilka takich placków, jeden od drugiego …
Torcik czekoladowy robiony bez ognia
- · cukier
- · czekolada
- · migdały
- · śmietanka
- …i 2 więcej
Ćwierć funta tartej lub wproszku czekolady, ćwierć funta migdałów słodkich, które trzeba oparzyć, obrać i utłuc w moździerzu, pół funta cukr…
Torcik czekoladowy, na opłatkach karlsbadzkich
- · cukier
- · czekolada
- · masło
- · opłatek
- …i 1 więcej
Kupić w cukierni pięć sztuk okrągłych opłatków, zwanych „karlsbadzkimi”, układać opłatki na okrągłym półmisku, na którym położyć na spód ark…
Tort czekoladowy, przekładany masą
- · białka
- · cukier
- · czekolada
- · mąka
- …i 3 więcej
Pół funta cukru ubić bardzo mocno z 12 żółtkami, wsypać pół funta mąki, lekko wymieszać i dodać pianę sztywną z owych 12 białek; wymieszać c…
Torcik z kasztanów
- · białka
- · cukier
- · kasztany
- · łuty młodego masła
- …i 2 więcej
12 łutów młodego masła utrzeć na śmietanę, cztery łuty oparzonych i drobno utłuczonych migdałów słodkich, 12 łutów upieczonych, obranych kas…
Tort „provence”
- · białka
- · cukier
- · czekolada
- · mączka
- …i 5 więcej
Główną podstawą tego ciasta, zwanego „provence”, jest wyborne młode masło. Funt oparzonych migdałów utłuc w moździerzu, jeżeli można porcela…
Tort pomarańczowy
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Z czterech pomarańczy malinowych z grubą skórą odkroić wierzch, wyjąć łyżką środek, wybrać pestki, a sok z miazgą zostawić. Skórki od pomara…
Tort zwany „duchesse”
- · białka
- · bułka tarta
- · chleb
- · cukier
- …i 5 więcej
Doskonały i pewny przepis na wyborny przekładany tort. Funt migdałów oparzyć, obrać i utrzeć na tarce; co się nie da utrzeć, to utłuc. Trzeć…
Tort biszkoptowy
- · blaty biszkoptowe
- · cukier
- · cytryny
- · konfitury
- …i 4 więcej
Upiec podług przepisu niżej podanego dwa placki biszkoptowe na dwóch okrągłych brytwannach, po upieczeniu i ostudzeniu przełożyć następującą…
Tort orzechowy
- · białko
- · chleb
- · cukier
- · kremowa śmietanka
- …i 5 więcej
Funt obranych orzechów włoskich lub tureckich utłuc w moździerzu, dolewając półkwaterek śmietanki, następnie utrzeć w donicy z funtem cukru …
Tort chlebowy wykwintny
- · chleb
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- …i 4 więcej
Wziąć 16 żółtek, utrzeć z funtem cukru miałkiego; łut gorzkich migdałów oparzyć, utrzeć na tarce i domieszać do bitych żółtek. Wziąć dobrze …
Tort chlebowy zwyczajny
- · biała
- · chleb
- · cukier
- · cynamon
- …i 13 więcej
Trzydzieści żółtek ubić z funtem cukru i pół funtem utartej czekolady, wsypać korzeni, jakich kto lubi, ćwierć łuta wanilji, goździków, cyna…
Tort piaskowy
- · arak
- · białka
- · cukier
- · klarowane masło
- …i 6 więcej
Pół kwarty klarowanego masła ucierać w donicy wałkiem na śmietanę przez pół godziny, następnie dokładać po jednemu 12 żółtek i funt cukru mi…
Baumkuchen
- · cukier
- · cynamon
- · cytryna
- · jajka
- …i 3 więcej
(dziad). Jest to tort piramidalny, na który trzeba zrobić wałek z drzewa dębowego wysokości łokcia, szerszy u dołu, węższy u góry, średnica …
Tort migdałowy
- · białka
- · cukier
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Sposób 1. Funt obranych i usiekanych drobno słodkich migdałów i cztery łuty gorzkich utrzeć w donicy z 30 żółtkami, dodając je po jednemu, d…
Mazurek, czyli ciasto amerykańskie
- · cukier
- · cykata
- · jajka
- · korzenie
- …i 3 więcej
Funt migdałów oparzonych utłuc i rozetrzeć z funtem miałkiego cukru; gdy będzie doskonale uwiercone, włożyć funt rodzynków tureckich, funt d…
Mazurek makowy
- · cukier
- · gałka muszkatołowa
- · jajka
- · mak
- …i 3 więcej
Kwartę osianego maku zagnieść na stolnicy z funtem młodego masła, funtem przesianego przez sito cukru, funtem mąki pszennej i dwoma jajami. …
Tort makowy
- · cukier
- · cynamon
- · goździki
- · jajka
- …i 3 więcej
24 łuty szarego, suchego, dobrze wysianego maku zmieszać z funtem cukru-kryształu i utrzeć w donicy jaknajstaranniej, dzieląc to na trzy raz…
Mazurek orzechowy
- · białka
- · cukier
- · czekolada
- · masło
- …i 3 więcej
Trzy funty utłuczonych lub przez maszynkę przepuszczonych orzechów laskowych lub tureckich, na co potrzeba ośm funtów z łupinami, wymieszać …
Mazurek orzechowy suchy
- · cukier
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- …i 2 więcej
Funt mąki i funt młodego masła zagnieść na stolnicy w chłodnem bardzo miejscu. Funt orzechów włoskich lub tureckich obrać z łupiny i utłuc w…
Mazurek lukrowy
- · cukier
- · cytryna
- · jajka
- · mąka
- …i 1 więcej
Zrobić kruche ciasto z funta mąki i pół funta masła, ćwierć funta cukru i jednego żółtka; wygnieść, dobrze rozwałkować, o ile się da, palcam…
Mazurki cieniutkie, kruche
- · cukier
- · cytrynowa skórka
- · jajka
- · mąka
- …i 6 więcej
Trzy ćwierci funta masła uwiercić na śmietanę, dodać do tego trzy ćwierci funta cukru, cztery żółtka i od dwóch jaj białka ubite na pianę; t…
Mazurek piaskowy z masą migdałową, przekładany konfiturami
- · arak
- · cukier
- · jajka
- · konfitury
- …i 3 więcej
Funt masła młodego niesolonego wierci się na śmietanę wałkiem w donicy przez całą godzinę, dodając po jednemu dziesięć żółtek i funt miałkie…
Mazurek kruchy z jabłkami
- · cukier
- · jabłka
- · jajka
- · mąka
- …i 2 więcej
Funt masła niesolonego, funt migdałów słodkich, obieranych i drobno utłuczonych z funtem cukru, funt jaj całych (ważą się ze skorupkami) i f…
Mazurek z jabłkami bez masy migdałowej
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 3 więcej
Pół funta klarowanego lub młodego masła utrzeć w donicy, dodając po jednemu ośm samych żółtek, cztery całe jaja oraz skórkę otartą z jednej …
Mazurek z twardych jaj
- · cukier
- · jajka
- · migdały
- · opłatki
- …i 1 więcej
Pół funta migdałów słodkich, drobno usiekanych, pół funta żółtek z jaj na twardo ugotowanych, na co potrzeba mniej więcej 10 do 12 jaj, pół …
Mazurek macedoński
- · cukier
- · cykata
- · jabłka
- · migdały
- …i 2 więcej
Zrobić syrop z funta cukru, włożyć funt i ćwierć drobno pokrajanych winnych jabłek i tak długo gotować, aż marmolada zgęstnieje, natenczas w…
Mazurek z twardych żółtek z konfiturami
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 1 więcej
15 jaj ugotować na twardo, żółtka uwiercić w donicy, dodać pół funta masła, pół funta mąki, pół funta cukru, kładąc ciągle potrosze mąki i c…
Mazurek przekładany konfiturami
- · cukier
- · galareta
- · goździki
- · jajka
- …i 5 więcej
Funt migdałów oparzonych utłuc w moździerzu, funt cukru, funt młodego niesolonego masła, półtora funta mąki, trzy jaja, 50 goździków, 50 utł…
Mazurek z pomadką czekoladową lub śmietankową
- · cukier
- · czekolada
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Zrobić kruche ciasto z pół funta mąki, ćwierci funta masła, ćwierci funta cukru i jednego żółtka. Upiec je pod blachą w gorącym piecu, bo ci…
Mazurek z masą kremową różaną
- · cukier
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- …i 2 więcej
Zrobić kruche ciasto z funta mąki, pół funta młodego masła, 12 łutów cukru, jednego żółtka i upiec je pod blachą w niezbyt gorącym piecu. Wz…
Mazurki marcepanowe
- · arak
- · cukier
- · galareta
- · konfitury
- …i 7 więcej
Funt mąki, dwa żółtka, dwie łyżki masła, łyżkę śmietany, pół funta cukru i łyżeczkę araku zagnieść na stolnicy, rozwałkować cienko i upiec p…
Mazurki makaronikowe
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · migdały
- …i 1 więcej
Funt migdałów ze skórką opłukać parę razy w zimnej wodzie i, na przetaku rozpostarłszy, wysuszyć, posiekać jaknajdrobniej, przesiewać przez …
Mazurki z konserwą ponczową, cukierkowe
- · arak
- · cukier
- · cytryna
- · migdały
- …i 3 więcej
Zrobić gęsty karmel z funta miałkiego cukru bez wody, tak, żeby się cukier zrumienił, ale nie spalił; funt migdałów, otartych tylko o serwet…
Mazurek migdałowy z czekoladą
- · cukier
- · czekolada
- · jajka
- · konfitury
- …i 2 więcej
Funt utartej czekolady, funt cukru i funt migdałów, opłukanych tylko i usiekanych na masę, wymieszać razem, wbić w to pięć całych jaj a trzy…
Mazurek z niugatem
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Funt nieobranych migdałów usiekać drobno, pomieszać z funtem miałkiego cukru, skropić kieliszkiem różanej wody i zostawić tak na 24 godzin; …
Mazurek czekoladowy
- · cukier
- · czekolada
- · jajka
- · mąka
- …i 1 więcej
Funt cukru, funt czekolady, funt migdałów, cienko krajanych, łyżka mąki pszennej, sześć białek na pianę ubitych i dwa całe jaja wymieszać do…
Mazurek cygański
- · cukier
- · jajka
- · mąka
- · migdały
- …i 1 więcej
Dziesięć żółtek i dwa całe jaja rozetrzeć z funtem cukru pudru, bo krystaliczny nie rozciera się dobrze, domieszać do tego pół funta najpięk…
Mazurek muszkatołowy
- · cukier
- · gałka muszkatołowa
- · jajka
- · lukier
- …i 2 więcej
Funt migdałów ze skórką obetrzeć o serwetę, posiekać jaknajdrobniej, przetrzeć przez durszlak, a co zostanie na durszlaku jeszcze raz przesi…
Mazurek daktylowy
- · białka
- · cukier
- · migdały
- · sok z cytryny
- …i 1 więcej
Ucierać biały lukier z 6 białek i funta pudru, póki zupełnie biały i gęsty się nie zrobi, wcisnąć sok z jednej cytryny, wsypać funt drobno i…
Mazurek daktylowy cukierkowy
- · cukier
- · daktyle
- · jajka
- · migdały
Funt zwyczajnych, dobrych, świeżych daktyli pokrajać jaknajcieniej, 10 łutów słodkich migdałów oparzonych utłuc na masę jednolitą, dodając ć…
Mazurek rodzynkowy bez ciasta
- · cukier
- · jajka
- · korzenie
- · mąka
- …i 3 więcej
Pół funta rodzynków tureckich, pół funta czarnych, drobnych, korynckich, pół funta migdałów sparzonych utłuc i rozcierać z funtem cukru, wsy…
Mazurek bakaljowy
- · białko
- · cukier
- · cynamon
- · figi
- …i 11 więcej
Pół funta cukru, trzy białka i sok z jednej cytryny trze się na lukier w porcelanowem naczyniu; do tego wsypuje się, gdy lukier utarty zupeł…
Mazurek rodzynkowy
- · ciasto drożdżowe
- · cukier
- · cykata
- · cynamon
- …i 8 więcej
Na wysmarowaną blachę położyć warstwę jakiegokolwiek drożdżowego lub kruchego ciasta. Ciasto powinno być bardzo cienkie. Wstawić w piec i po…