Przepisy ze składnikiem
woda
Znaleziono: 943 przepisów
Likier z róż innym sposobem
- · cukier
- · olejek
- · róża
- · sok
- …i 3 więcej
Nałożyć do butla pół kilogr. listków róży obciętych z żółtych koniuszków, zalać jak najlepszym spirytusem żeby zajęło; niech tak postoi prze…
Likier ze świeżych cukrowych róż
- · cukier
- · róża
- · spirytus
- · woda
Likier ze świeżych róż można robić tylko z róży cukrowej, to jest z tej róży, którą się smaży. Róża musi być świeżo rwana i nie przewiędła. …
Likier różanny
- · cukier
- · olejek
- · spirytus
- · woda
Dwie litry najlepszego spirytusu wlać do butla, wpuścić ośm kropel olejku różannego, zatkać butel szczelnie korkiem lub obwiązać papierem al…
Likier poziomkowy
- · cukier
- · poziomki
- · spirytus
- · woda
Spory butel napełnić do trzech części dojrzałemi, świeżemi poziomkami i nalać je na dwadzieścia cztery godzin jak najlepszym spirytusem, aby…
Likier waniliowy
- · cukier
- · spirytus
- · wanilia
- · woda
Wlać do butla dwie i pół litry jak najlepszego spirytusu, wrzucić ośm dekagr. wanilii, zatkać butel lub obwiązać papierem albuminowym, niech…
Likier benedyktyński
- · cukier
- · dzięgiel
- · genutianna lutea korzeń
- · rum
- …i 4 więcej
Jedną czwartą część dekagramu szafranu namoczyć w ćwierć litrze bardzo dobrego rumu przez dwadzieścia cztery godzin. Osobno namoczyć w pół l…
Likier kawowy
- · cukier
- · kawa
- · spirytus
- · wanilia
- …i 2 więcej
Wziąć jedną litrę najlepszego spirytusu i zmieszać ją, z ćwierć litrą wrzącej wody. Wlać do butla, włożyć sporą laskę wanilji i postawić na …
Głóg jeszcze na inny sposób
- · białe
- · cukier
- · głóg
- · woda
Wziąć pięknego, pasowego, dojrzałego głogu, obrać z szypułek i wydrelować piórkiem lub szpilką podwójną z dużą główką. Odważyć po wydrelowan…
Likier jarzębinowy
- · cukier
- · jarzębina
- · spirytus
- · woda
Wziąć kilka liter ładnej, dojrzałej, trochę już przemarzniętej jarzębiny i sparzyć kipiąca wodą, przelewając ją kilka razy ukropem na durszl…
Likier cytrynowy
- · cukier
- · skórki
- · spirytus
- · wanilia
- …i 1 więcej
Likier cytrynowy robiony na świeżych skórkach jest nie dobry z powodu nie miłej, ostrej goryczki. Najlepiej jest robić likier ze świeżych cy…
Wódka rusińska
- · rum
- · wanilia
- · woda
Wziąć dwie litry bardzo dobrego rumu i rozlać go pół litra przegotowanej wody, wlać w butel, włożyć grubą laseczką świeżej, dobrej wanilji, …
Wódka kminkówka
- · anyż
- · cukier
- · kminek
- · korzenie
- …i 3 więcej
Wziąć półtory litry najlepszego spirytusu, wlać w butel z szerokim otworem, wsypać pół ćwierci kilogr. świeżego, dobrego kminku, jeden dekag…
Wódka „Flechare“
- · goździk
- · pomarańcza
- · sok
- · spirytus
- …i 1 więcej
Wziąć dwie ładne, duże pomarańcze, zdjąć z nich skórkę i nalać litrę najlepszego spirytusu, pomięszawszy go przedtem z półlitrą przegotowane…
Głóg innym sposobem
- · cukier
- · cytryna
- · głóg
- · woda
Wydrelować głóg piórkiem jak najstaranniej i wrzucać do zimnej wody. Potem przepłukać, wrzucać do rynki kamiennej, nalać zimną wodą, i gotow…
Wódka „Wiśniówka“
- · cukier
- · goździki
- · spirytus
- · wiśnie
- …i 1 więcej
Wziąć dwie litry najlepszego spirytusu i rozlać z syropem gorącym, zrobionym z jednego kilogr. tłuczonego cukru i pół litry zimnej wody. Gdy…
Wódka z rozmaitych „bakalji“
- · chleb
- · figi
- · rodzynki
- · spirytus
- …i 1 więcej
Wziąć dwie litry najlepszego spirytusu i rozlać półtora litra przegotowanej wody, wlać razem w butel, do którego dorzucić: ćwierć kilogr. na…
Wódka z tarek
- · cukier
- · spirytus
- · turki
- · woda
Tarki najlepsze są przy końcu listopada lub grudnia, gdy już je mróz zwarzy. Nazbierać takich tarek, wsypać pełno w butel, nalać jak najleps…
Wódka „Śliwowica“
- · cukier
- · eter ananasowy
- · kwiat
- · olejek
- …i 3 więcej
Spory butel napchać dojrzałemi śliwkami węgierkami, nalać jak najlepszym spirytusem i zostawić tak śliwki w spokoju, w cieniu przez cztery t…
Wódka „Ribau“
- · cukier
- · pomarańcze
- · skórki
- · spirytus
- …i 1 więcej
Wziąć dwie litry najlepszego spirytusu, wlać w bubel i włożyć w niego tyle świeżych zielonych pomarańczek, ile spirytus zabierze. Dodać pote…
Wódka orzechowa
- · cukier
- · cynamon
- · goździki
- · orzechy
- …i 2 więcej
Wlać do małego butla litrę najlepszego spirytusu i wrzucić do niego po kawałku, osiem zielonych jeszcze orzechów, poprzekrawanych na cztery …
Głóg czyli Hecze beczepecze
- · cukier
- · derenia
- · głóg
- · skórki
- …i 3 więcej
Głóg smaży się pod koniec sierpnia kiedy już zupełnie dojrzały. Dziki głóg do żenia jest nie dobry, smaży się tylko ogrodowy czyli tak zwany…
Wódka pomarańczowa
- · cukier
- · pomarańcze
- · spirytus
- · woda
Wziąć jeden kilogr. tłuczonego cukru, wlać litrę zimnej wody, a gdy cukier rozpuści się, zagotować syrop. Mieć przygotowane dwie litry najle…
Wódka „Orange“
- · pomarańcze
- · śliwki
- · spirytus
- · woda
Wziąć dwie litry najlepszego spirytusu, wlać do niego półtory litry wody przegotowanej, wymieszać razem i przelać spirytus z wodą, w dwa mał…
Wódka cytrynowa innym sposobem
- · cukier
- · cytryna
- · spirytus
- · woda
Wziąć pół kilogr. cukru i otrzeć go o dwie ładne, duże, świeże cytryny. Potem porąbać ten cukier w kawałki i utłóc w porcelanowym moździerzu…
Wódka cytrynowa
- · cukier
- · cytryna
- · spirytus
- · woda
Wziąć dobrego spirytusu cztery litry i wlać w butel. Przygotować dziesięć ładnych cytryn, obrać je cieniutko z żółtej skórki i włożyć do spi…
Allasz
- · cukier
- · ekstrakt
- · spirytus
- · woda
Bardzo lubianą wódką, jest allasz, który bardzo łatwo w domu zrobić. Wziąść jeden kilogr. i ćwierć cukru tłuczonego, wlać do niego półtora l…
Śliwki obierane
- · cukier
- · śliwki
- · woda
Najlepsze śliwki do suszenia są z tych gatunków, z których pestki łatwo wyjąć się daje. Im większe śliwki i dojrzalsze tem lepsze do suszeni…
Konserwa z melona w occie innym sposobem
- · cukier
- · cynamon
- · goździki
- · melon
- …i 2 więcej
Ładny, na wpół dojrzały melon, pokrajać w zgrabne kawałki, włożyć do rynki kamiennej, nalać zimną wodą, postawić na kuchni, niech się tak pa…
Konserwa z melona w occie
- · cukier
- · cynamon
- · goździki
- · melon
- …i 2 więcej
Wziąć piękny, dojrzały, nieprześcigły jednak melon, obrać i pokrajać, zgrabne, ładne kawałki. Włożyć do szerokiej rynki kamiennej, nalać zim…
Konserwa z gruszek w occie
- · cukier
- · cynamon
- · goździki
- · gruszki
- …i 2 więcej
Na konserwę w occie najlepsze są gruszki bergamoty, bąkrety lub muszkatelki. Obrać je z łupki, oczyścić z ośrodków i jeżeli są duże, poprzek…
Dereń
- · cukier
- · dereń
- · woda
Bardzo dobre są konfitury z dereniu, u nas mało znane, najwięcej smażą ich na Podolu i w Rosyi. — Dereń dreluje się jak porzeczki piórkiem l…
Konserwa z gruszek w spirytusie
- · cukier
- · cytryna
- · gruszki
- · spirytus
- …i 1 więcej
Konserwy spirytusowe z gruszek, robią się z najlepszego gatunku gruszek, wybierając mniejsze i nie zbyt dojrzałe. Wkładać gruszki do gorącej…
Konserwa z orzechów włoskich w spirytusie
- · orzechy
- · papier
- · skórki
- · sok z cytryny
- …i 3 więcej
Wybrać ładne, młode, zielone, zupełnie jeszcze miękkie orzechy włoskie, ściągnąć z nich delikatnie skórkę scyzorykiem. Obrane wrzucać do wrz…
Konserwa z renglod w spirytusie
- · cukier
- · drewniana szpilka
- · papier
- · rengloty
- …i 6 więcej
Wybrać ładne, dojrzałe rengloty, byle nie prześcigłe, obetrzeć każda ściereczką, nakłuć gęsto drewnianą szpilką i wrzucić do wrzącej wody, w…
Konserwa z moreli lub brzoskwiń w spirytusie
- · brzoskwinie
- · cukier
- · morele
- · spirytus
- …i 1 więcej
Morele i brzoskwinie wyborne są konserwowane w spirytusie. — Wziąć ładne, dojrzała ale nie przejrzałe brzoskwinie lub morele i wrzucać je w …
Konserwa z wisienwisień w spirytusie
- · cukier
- · cynamon
- · kolendra
- · spirytus
- …i 2 więcej
Wziąć ładne dojrzałe wiśnie łutówki, świeżo rwane, poobcinać korzonki do połowy, sparzyć kipiącą wodą, a potem potrzymać z pięć minut na bla…
Powidełka z poziomek lub z truskawek
- · cukier
- · poziomki
- · spirytus
- · truskawki
- …i 1 więcej
Wybrać dojrzałe poziomki lub truskawki, nalać woda) o ile zabiorą i ugotować. Potem przetrzeć przez sito, odmierzyć massę szklanką i na sześ…
Marmolada głogowa
- · cukier
- · głóg
- · woda
Marmolada z głogu dobrze zrobiona przewyższa jeszcze morelową i jest bardzo lubianą do przekładania placków, mazurków tortów i w ogóle do ws…
Czereśnie
- · cukier
- · czereśnie
- · róża
- · woda
Czereśnie nie mają właściwego żadnego zapachu, dlatego dobrze jest je smażyć z dodaniem małej ilości listków róży do syropu a to w następują…
NarmoladaMarmolada pomarańczowa
- · cukier
- · cytryna
- · pomarańcze
- · woda
Wybrać ładne, dojrzałe, zdrowe pomarańcze obetrzeć dobrze czysta szmateczką, odważyć trzy kilogr. Potem pokrajać w cieniutkie plasterki wraz…
Marmolada agrestowa
- · agrest
- · cukier
- · woda
Marmolada agrestowa jest doskonałą, bardzo lubianą dla swego przyjemnego kwasku a przytem tanią i bardzo używaną w gospodarstwie do wszystki…
Czerechy
- · cukier
- · woda
Jeden kilogr. cukru porąbać w drobne kawałki, dać do rynki kamiennej, wlać półtory szklanki wody i zrobić gęsty syrop. Wyszumować starannie,…
Galareta porzeczkowa innym sposobem
- · cukier
- · porzeczki
- · woda
Wziąć cztery litry dojrzałych porzeczek, poobrywać gronka, wypłukać i wsypać w rynkę kamienną. Wlać ćwierć litry wody i postawić na dobrze g…
Galareta jabłkowa
- · cukier
- · jabłka
- · sok z cytryny
- · wanilia
- …i 1 więcej
Galaretę jabłkową, robić można z rozmaitych gatunków jabłek. Najlepsze gatunki na galaretę z jabłek letnich są papierówki z których galareta…
Galareta berberysowa
- · berberys
- · cukier
- · woda
Najlepsza galareta z berberysu jest robiona w połowie października, bo wtedy berberys jest zwykle najdojrzalszy. Wybrać berberys, i obrać z …
Galareta agrestowa
- · agrest
- · cukier
- · woda
Galareta agrestowa smażona w pierwszej połowie czerwca, jest przeźroczystą i białawą. Później smażona już nie jest koloru tak przeźroczysteg…
Cytryny trochę odmiennie
- · cukier
- · cytryny
- · woda
Piękne i dojrzałe cytryny moczyć przez pięć dni, odmieniając wodę codziennie. Po pięciu dniach ugotować je w rądlu, nalawszy zimną, przegoto…
Sok żurawinowy
- · cukier
- · woda
- · żurawina
Sok żurawinowy, najlepszy jest z żurawin przemarzniętych i dlatego najlepiej go robić w grudniu, bo wtedy żurawiny są najsłodsze. Wsypać w k…