Sygnatura · Bibl. № 24353
Rozdział
VIII. Owoce moczone
Konfitury, kompoty i inne konserwy owocowe
Elżbieta Kiewnarska · Warszawa · 1927
AutorElżbieta Kiewnarska
WydanieWarszawa · 1927
Przepisy75
Rozdziały9
Spis treści
UKŁAD KSIĄŻKI
9 rozdziałów, 75 przepisów.
I.
I. Konfitury
22
II.
II. Galarety
5
III.
III. „Jam'y“
8
IV.
IV. Soki owocowe z cukrem (Syropy)
10
V.
IX. Marmelady, sery, powidła
9
VI.
V. Kompoty
9
VII.
VI. Marynaty octowe
4
VIII.
VII. Soki i konserwy owocowe bez cukru
6
IX.
VIII. Owoce moczone
2
Łącznie 75
przepisów
Z tego rozdziału
PRZEPISY
2 przepisów
№ 063
przetwory i spiżarnia
Borówki moczone
Składniki
- · borówki
- · cukier
- · cynamon
- · goździki
- …i 1 więcej
Suche, przebrane (nie myte!) borówki ponasypywać do pełna w butelki, dobrze utrząsając. Ugotować syrop, biorąc dwie szklanki wody na kilo cu…
Konfitury, kompoty i inne konserwy owocowe · 1927
№ 062
przetwory i spiżarnia
Jabłka moczone
Składniki
- · benzoes
- · cynamon
- · cząber
- · goździki
- …i 3 więcej
Wybrać dojrzałe, ale jeszcze twarde i niepobite, bez plam, średniego rozmiaru jabłka, antonówki. Ułożyć je w drewnianą, czystą baryłkę, prze…
Konfitury, kompoty i inne konserwy owocowe · 1927
Z tej samej półki
