Przepisy ze składnikiem
jajka
Znaleziono: 797 przepisów
Knedle zaparzane
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Szklankę suchej, przesianej mąki pszennej zaparzyć na misce szklanką wrzącego mleka, włożyć łyżkę masła (5 deka) i wybijać doskonale, aż się…
Kartofle nadziewane zapiekane z serem
- · jajka
- · kartofle
- · masło
- · ser
- …i 1 więcej
Bardzo duże, podłużne kartofle obrać, przekrajać na pół, ściąć na płask, aby każda połówka mogła stać oddzielnie, wydrążyć z nich środki, po…
Słodkie placuszki kartoflane
- · bułeczka
- · cukier-puder
- · esencja
- · jajka
- …i 7 więcej
Kilo kartofli ugotować na parze i przechować do dnia następnego. Dziesięć deka masła ucierać na śmietanę, dodając dwa żółtka i jedno jajo ca…
Pasztet z kartofli
- · bułeczka
- · farsz
- · jajka
- · kartofle
- …i 8 więcej
Masę kartoflaną przyrządzić w taki sam sposób, jak na paszteciki, biorąc jednak dwa razy tyle kartofli, to jest dwa kilo, i w tym samym stos…
Paszteciki kartoflane
- · cebula
- · jajka
- · kartofle
- · mąka
- …i 7 więcej
Kilo kartofli ugotować na parze, przetrzeć przez maszynkę, ostudzić. Dodać szklankę mąki, dwa jaja całe, osolić, wyrobić doskonale na ciasto…
Suflet z kartofli
- · białka
- · bułeczka
- · gałka muszkatołowa
- · jajka
- …i 5 więcej
Kilo kartofli, obranych z łupin i umytych, ugotować na parze i przepuścić gorące przez maszynkę. Włożyć w to dziesięć deka surowego masła, w…
Pierogi z kartoflami
- · drożdże
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Przygotować ciasto, jak na zwykłe pierogi, biorąc dwa jaja, łyżeczkę soli, szklankę wody i tyle mąki pszennej, aby się ciasto dało dobrze wy…
Knedle kartoflane
- · bułeczki
- · cukier
- · gałka muszkatołowa
- · jajka
- …i 4 więcej
Półtora kilo kartofli ugotować w mundurach, obrać, dopóki są gorące, i pozostawić przykryte do dnia następnego. Przetrzeć je przez sito lub …
Kluski kartoflane
- · jajka
- · kartofle
- · mąka
- · masło
- …i 1 więcej
Kilo mączystych kartofli, obranych i starannie umytych, ugotować na parze. Przetrzeć przez maszynkę, wbić dwa jaja duże lub trzy mniejsze, w…
Kluski z surowych kartofli
- · jajka
- · kartofle
- · mąka
- · masło
- …i 1 więcej
Półtora kilo kartofli obranych i obmytych utrzeć na tarce. Wsypać w to szklankę mąki pszennej, wbić dwa jaja całe, osolić do smaku, wyrobić …
Racuchy z kartofli — inaczej
- · cebula
- · jajka
- · kartofle
- · mąka
- …i 4 więcej
Kilo kartofli surowych, obranych z łupin, umytych, utrzeć na tarce. Drugie kilo kartofli, również obranych, ugotować na parze, przetrzeć prz…
Racuchy z surowych kartofli
- · jajka
- · kartofle
- · mąka
- · olej
- …i 4 więcej
Trzy kilo kartofli obrać, obmyć starannie i utrzeć na tarce. Masę tę wycisnąć mocno w czystej serwecie. Woda, która wypłynie z kartofli, zaw…
Kotlety kartoflane z nadzieniem mięsnem
- · bułka
- · cebula
- · gałka muszkatołowa
- · jajka
- …i 7 więcej
Resztki mięsa gotowanego lub pieczonego: wołowiny, cielęciny, baraniny, wieprzowiny, drobiu lub zwierzyny — w jednym gatunku, lub kilka raze…
Kotlety z kartofli i jaj
- · bułka
- · cebula
- · jajka
- · kartofle
- …i 4 więcej
Trzy jaja ugotować na twardo i usiekać drobno. Z sześćdziesięciu deka ugotowanych na parze kartofli, dobrze ostudzonych (najlepiej, przechow…
Kotlety kartoflane z „duszą“
- · bułka tarta
- · cebula
- · jajka
- · mąka
- …i 3 więcej
Przyrządzić masę na kotlety kartoflane według któregokolwiek z wyżej podanych przepisów. Piętnaście deka przerastałej szynki pokrajać w drob…
Kotlety kartoflane — inaczej
- · bułka
- · bułka tarta
- · cebula
- · frytura
- …i 8 więcej
Półtora kilo kartofli ugotować na parze, ostudzić zupełnie. Dwie cebule (około piętnastu deka) usiekać i usmażyć z pięcioma deka masła, nie …
Kotlety kartoflane
- · bułka tarta
- · cukier
- · jajka
- · kartofle
- …i 4 więcej
Półtora kilo kartofli, ugotowanych na parze, utłuc wałkiem, wsypać w to szklankę mąki pszennej, wbić trzy jaja całe, osolić do smaku, wsypać…
Kartofle zapiekane z rybą wędzoną
- · bułka tarta
- · cebula
- · jajka
- · kartofle
- …i 6 więcej
Kilo i ćwierć kartofli odgotować w łupinach, obrać, dopóki gorące, i pokrajać w cienkie talarki. Dwie duże cebule (wagi około dwudziestu dek…
Kartofle pod beszamelem — inaczej
- · cukier
- · gałka muszkatołowa
- · jajka
- · kartofle
- …i 5 więcej
Kartofle ugotowane w łupinkach obrać, dopóki gorące, pokrajać w cienkie płatki i układać rzędami na półmisku, wysmarowanym grubo masłem. Każ…
Krokietki kartoflane — inaczej
- · bułka tarta
- · cebula
- · jajka
- · kartofle
- …i 7 więcej
Ugotować kilo kartofli w łupinkach, obrać, dopóki gorące, przepuścić przez maszynkę. Dużą cebulę, drobno usiekaną, udusić z łyżką (pięć deka…
„Gnochi“ włoskie
- · jajka
- · kartofle
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Upiec kilo kartofli w łupinkach. Wybrać z nich cały miąższ, utrzeć doskonale z dziesięcioma deka szynki gotowanej, drobno usiekanej, pięciom…
Krokietki kartoflane
- · jajka
- · kartofle
- · mąka
- · masło
- …i 6 więcej
Ugotować na parze kilo obranych z łupin kartofli. Utłuc lub lepiej przepuścić przez maszynkę do kartofli. Rozpuścić osiem deka masła w półto…
Kartofle nadziewane śledziem
- · bułka
- · cebula
- · jajka
- · kartofle
- …i 9 więcej
Duże, równe kartofle, cienko obrane, obetrzeć mąką z solą i upiec, jak zwykle. Na 6-8 takich kartofli (wagi około kilograma) wziąć dwa śledz…
Główka cielęca w galarecie
- · białko
- · chrzan
- · główka
- · jajka
- …i 6 więcej
Główkę cielęca, ugotowaną, jak na potrawkę, podzielić na nieduże kawałki. Ozorek obciągnąć z białej skórki i pokrajać w ukośne plasterki. Mó…
Cielęcina w galarecie
- · biała
- · grzyby
- · jajka
- · karmel
- …i 9 więcej
Ładny kawał białej cielęciny ugotować, jak na rosół, z włoszczyzną i korzeniami. Ugotować na bardzo miękko, jednak tak. aby się nie rozpadła…
Galantyna z cielęciny
- · białko
- · bułka
- · cielęcina
- · jajka
- …i 14 więcej
Ładny, biały mostek. wyluzowany z kości rozpłatać, rozłożyć na stolnicy, zbić mocno tłuczkiem, aby się cały płat zrobił równy. Pół kilo ciel…
Babka z płucek cielęcych
- · bułka tarta
- · cebula
- · gałka muszkatołowa
- · jajka
- …i 11 więcej
Płucka cielęce wraz z sercem ugotować z włoszczyzną, pieprzem, zielem, listkiem. Gdy zmiękną — wyjąć. Smaku użyć na jakąbądź zabielaną zupę.…
Nóżki cielęce smażone
- · bułka tarta
- · cytryna
- · jajka
- · mąka
- …i 4 więcej
Z ugotowanych, jak wyżej, nóżek wyjąć kości, podzielić każdą na cztery kawałki, ułożyć na desce, przycisnąć drugą i ciężarkiem i pozostawić …
Cielęca główka smażona
- · bułka tarta
- · cytryna
- · główka
- · jajka
- …i 6 więcej
Główkę cielęcą ugotowaną tak, aby kości zupełnie odpadły od mięsa, obrać z tych kości, ułożyć na desce, przycisnąć drugą deseczka i ciężarki…
Móżdżek w muszelkach
- · bułka tarta
- · cebula
- · cytryna
- · jajka
- …i 7 więcej
Dwa oczyszczone i ugotowane mózgi ostudzić. Łyżkę masła zagotować z pół szklanką wody. Wsypać na to dwie łyżki mąki pszennej i gotować, ubij…
Móżdżek smażony
- · bułka tarta
- · cytryna
- · jajka
- · mąka
- …i 8 więcej
Móżdżek wymoczyć w zimnej wodzie, zdjąć z niego krwawą błonkę, ugotować w mocno osolonej wodzie z dodatkiem łyżki octu. Ostudzić. Pokrajać n…
Wątróbka w naleśnikach
- · bułka
- · cebula
- · gałka muszkatołowa
- · jajka
- …i 11 więcej
Wymoczoną i obciągniętą z błony wątróbkę (około 60 deka) udusić w rondelku wraz z kilkoma całemi cebulami, trzydziestoma deka słoninki lub p…
Kotlety z pozostałej pieczeni
- · bułka
- · jajka
- · masło
- · mleko
- …i 3 więcej
Pięćdziesiąt deka pozostałej pieczeni lub nawet gotowanej cielęciny zemleć dwa razy z dziesięcioma deka młodej słoniny, poraz drugi dodając …
Kotlety cielęce siekane
- · bułka
- · cielęcina
- · gałka muszkatołowa
- · jajka
- …i 5 więcej
Na kotlety siekane najlepiej brać cielęcinę po połowie z wieprzowiną, lub przynajmniej dodawać do cielęciny pewną część młodej słoniny, co z…
Klops z cielęciny
- · bułka
- · jajka
- · koperek
- · mąka
- …i 6 więcej
Kilo miękkiej cielęciny bez kości przepuścić trzy razy przez maszynkę, poraz trzeci dodając trzy bułeczki (15 deka), wymoczone w mleku i dos…
Sznycle siekane
- · bułka tarta
- · cielęcina
- · cytryna
- · jajka
- …i 2 więcej
Można je zrobić z różnych kawałków mięsa. nienadających się do krajania na zrazy, jednak miękkich i starannie wyżyłowanych. Cielęcina żylast…
Zrazy z szynką
- · cielęcina
- · fasolka
- · groszek
- · jajka
- …i 7 więcej
Ugotować trzy jaja na twardo. Obrać z łupinek, pokrajać na połówki. Przygotować sześć cielęcych zrazików jak wyżej. Wziąć dwadzieścia deka s…
Sznycle wiedeńskie
- · bułka tarta
- · cielęcina
- · cytryna
- · jajka
- …i 4 więcej
Sześćdziesiąt deka cielęciny od dyszka pokrajać na pięć plastrów, krając wpoprzek włókien. Rozbić drewnianym tłuczkiem lub młotkiem do mięsa…
Kotlety cielęce z móżdżkiem
- · bułka
- · cebula
- · cytryna
- · jajka
- …i 8 więcej
Kotlety cielęce przyrządzone jak wyżej, utarzać tylko w mące bez jaj i bułeczki i łacinie zrumienić na maśle ze stron obu, nie przesmażając …
Kotlety cielęce odbijane
- · bułka tarta
- · jajka
- · mąka
- · masło
- …i 2 więcej
Zrobienie dobrych bitych kotletów cielęcych jest sztuką. którą nie byle kucharka potrafi. Najlepiej kazać te kotlety pokrajać u rzeźnika, pr…
Cielęcina odgrzewana pod beszamelem
- · jajka
- · mąka
- · masło
- · mleko
- …i 2 więcej
Pozostałą pieczeń cielęca lub nawet cielęcinę gotowaną (może być też kawałek cielęciny saletrowanej, jak szynka) pokrajać w ładne cienkie pl…
Mostek cielęcy pieczony
- · bułka tarta
- · jajka
- · koperek
- · masło
- …i 4 więcej
Mostek cielęcy, wymoczony przez godzinę i doskonale obtarty ściereczką, należy otworzyć w sposób taki, aby górną warstwę mięsa oddzielić od …
Mostek cielęcy z rakami
- · bułka tarta
- · cebula
- · jajka
- · kaszka
- …i 10 więcej
Kilo mostku ugotować jak na rosół, z włoszczyzną. Na połowie tego rosołu ugotować piętnaście deka ryżu, dodając łyżeczkę masła, by ryż był s…
Pierogi smażone z gruzdami
- · drożdże
- · jajka
- · masło
- · mleko
- …i 2 więcej
Trzy deka drożdży rozpuścić w szklance letniego mleka, lub wody, wsypać półtorej szklanki mąki, wybić dobrze i postawić w ciepłe miejsce, ab…
Kotlety ze smardzów
- · bułka tarta
- · jajka
- · mąka
- · masło
Przyrządzić masę, jak na budyń, tylko nie kłaść śmietany, a zamiast żółtek i białek oddzielnie dodać jedno duże całe jajko. Wyrobić masę dos…
Budyń ze smardzów
- · bułka tarta
- · cebula
- · jajka
- · masło
- …i 4 więcej
Smardze, starannie oczyszczone, wrzucić na osolony wrzątek, zagotować raz, odcedzić i ostudzić. Przepuścić przez maszynkę i udusić w łyżce m…
Smardze nadziewane
- · bułka tarta
- · cebula
- · cielęcina
- · jajka
- …i 10 więcej
Do tego odpowiedniejsze są smardze stożkowatego kształtu, na długich nóżkach, w ogólności uważane za wykwintniejsze w smaku. Największe pozo…
Kotlety z maślaków
- · bułka
- · cebula
- · jajka
- · koperek
- …i 9 więcej
Pół kilo młodych maślaków obciągnąć ze skórki, posiekać jaknajdrobniej[1]. Utarte dwie cebule zasmażyć w łyżce masła wraz z maślakami, ostud…