Sygnatura · Bibl. № 23849

Rozdział

Kisiele

109 potraw

Elżbieta Kiewnarska · Warszawa · 1941

AutorElżbieta Kiewnarska

WydanieWarszawa · 1941

Przepisy100

Rozdziały9

Przepisy z tego rozdziału Idź do źródła

Spis treści

UKŁAD KSIĄŻKI

9 rozdziałów, 100 przepisów.

I. Dania Jarzynowe 14 II. Dania mączne 8 III. Dania mięsne 12 IV. Dania rybne 14 V. Dania z kartofli 8 VI. Kisiele 5 VII. Pieczywo 16 VIII. Przystawki 6 IX. Zupy 16

Łącznie 100 przepisów

Z tego rozdziału

PRZEPISY

5 przepisów

№ 007 napoje

Kisiel migdałowy

Składniki

· cukier
· mąka
· mleko
· olejek
…i 1 więcej

Pół litra mleka, pół litra wody, 20 dkg. cukru lub tyleż na smak krystalicznej, rozpuszczonej sacharyny, 5 kropel olejku migdałowego, 15 dkg…

109 potraw · 1941

№ 008 ciasta i desery

Kutja wiligijna

Składniki

· cukier
· mak
· pszenica

25 dkg. pszenicy w ziarnach, 20 dkg. maku, cukier lub sacharyna do smaku. Pszenicę namoczyć na noc w zimnej wodzie nazajutrz ugotować. Mak s…

109 potraw · 1941

№ 009 napoje

Mleko makowe

Składniki

· cukier
· mak
· olejek

25 dkg. maku, 20 dkg. cukru lub sacharyny, 2—3 krople migdałowego olejku. Mak sparzyć na noc, utrzeć przez pasztetowe sitko, zalać trzema sz…

109 potraw · 1941

№ 005 przetwory i spiżarnia

Kisiel żurawinowy

Składniki

· cukier
· mąka
· woda
· żurawina

20 dkg. żurawin, 20 dkg. cukru lub odpowiednią ilość rozpuszczonej, krystalicznej sacharyny, 15 dkg. mąki kartoflanej. Dobrze przemarznięte …

109 potraw · 1941

№ 006 napoje

Kisiel cytrynowy

Składniki

· cukier
· cytryna
· mąka

1 duża cytryna, 20 dkg. cukru, łyżka kwasku cytrynowego, 15 dkg. mąki kartoflanej. Otrzeć na tarce skórkę z cytryny, dodać cukru lub sachary…

109 potraw · 1941

Z tej samej półki

POKREWNE WOLUMINY

Wróć do Biblioteczki